Bà bầu ăn mực có được không?

0
27

Bà bầu ăn mực được không?

Mực rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, các nguyên tố khác, cũng chứa một lượng lớn taurine. Bà bầu ăn mực không chỉ có thể điều trị thiếu máu khi mang thai, ngăn ngừa cholesterol cao khi mang thai, giúp não bộ của thai nhi phát triển mà còn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, điều trị thiếu máu, ngăn ngừa cholesterol cao khi mang thai, chống vi rút, có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi, còn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Nói chung là một lựa chọn tốt để bổ sung thực phẩm. Ngoài ra, mực rất giàu canxi, phốt pho và sắt, có lợi cho sự phát triển xương và chức năng tạo máu, có lợi cho phụ nữ mang thai điều trị thiếu máu trong thai kỳ.

Những lợi ích khi bà bầu ăn mực

Mực là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Mực rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, selen, iot, mangan, đồng và các chất dinh dưỡng khác. Ăn mực có thể điều trị thiếu máu, giảm mệt mỏi, phục hồi thị lực, cải thiện chức năng gan và cũng có lợi cho sự phát triển của xương… Rất hữu ích cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

Điều trị thiếu máu.

Nếu phụ nữ mang thai có hiện tượng bị thiếu máu, có thể muốn ăn một ít mực. Mực rất giàu canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố khác. Những nguyên tố này rất tốt cho sự phát triển xương và tạo máu, có thể ngăn ngừa thiếu máu.

Ngăn ngừa cholesterol cao trong thai kỳ

Mực chứa một lượng lớn taurine, có thể ức chế hàm lượng cholesterol trong máu và có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa cholesterol cao khi mang thai.

Kháng vi rút

Vì mực rất giàu peptide và selen. Vì vậy, phụ nữ mang thai ăn mực có thể chống vi rút hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn muốn hỏi biên tập viên: Phụ nữ mang thai có thể ăn mực không? Tôi muốn nói rằng ăn mực có thể làm giảm sự tấn công của virus, tất nhiên bạn có thể ăn nó!

Có lợi cho sự phát triển não bộ thai nhi

Mực chứa hàm lượng DNA phong phú, là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển não bộ của bé. Vì vậy phụ nữ mang thai ăn nhiều mực khi mang thai có thể giúp não bộ phát triển và làm cho em bé thông minh hơn.

Những lưu ý khi bà bầu ăn mực

Mực rất giàu dinh dưỡng và có nhiều cách để chế biến. Bà bầu khi ăn nên chú ý mực, thịt dê, thịt bò… không nên ăn cùng nhau. Nếu phụ nữ mang thai không dị ứng với hải sản và muốn ăn mực, nên ăn mực tươi, rất có lợi cho bản thân và thai nhi. Protein mực cao có thể bổ sung cho não.

1. Bà bầu không nên ăn mực cùng với thịt dê, thịt chó… những thực phẩm có cùng tính nóng. Vì mực là thực phẩm hải sản giàu protein, Đông y cho rằng thực phẩm nên âm dương song bổ.

2. Hải sản như mực không nên ăn với trái cây có múi có hàm lượng vitamin C cao, sẽ bị nhiễm độc. Vitamin sẽ biến một số chất trong sinh vật biển thành asen trioxide, cũng chính là thạch tín. Không nên ăn mực với nhiều loại (ba loại trở lên) thực phẩm giàu protein cùng một lúc, điều này có thể dễ gây dị ứng với các protein phân tử lớn.

3. Đối với người bị dị ứng, tốt nhất không nên uống rượu khi ăn mực, rượu rất dễ tăng khả năng dị ứng.

4. Bà bầu phải nấu chín mực trước khi ăn. Điều này là do có nhiều peptide trong mực tươi. Nếu ăn trước khi nấu, sẽ gây rối loạn nhu động ruột. Các sản phẩm thủy sản như mực có tính hàn lạnh, những người bị lạnh bụng nên ăn ít. Mực chứa nhiều cholesterol, vì vậy bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, bệnh gan như tăng lipid máu, tăng cholesterol máu, xơ cứng động mạch nên ăn uống thận trọng. Mực là một thực phẩm dễ gây dị ứng, những người mắc các bệnh mẩn ngứa và nổi mề đay không nên ăn.

Các món về mực dành cho bà bầu

Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu axit amin khác nhau cần thiết cho cơ thể con người, thành phần axit amin thiết yếu cấu thành tiếp cận protein. Đối với phụ nữ mang thai, ăn mực có mức độ rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Tuy nhiên, bà bầu phải nấu chín mực trước khi ăn. Có nhiều món về mực để bà bầu tham khảo. Dưới đây là hai món ăn đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe.

Canh mực khô

Nguyên liệu: mực khô, da gà chín, nấm đông cô, củ năng, thịt nguội, móng giò, nước dùng gà, muối, rượu nấu, gừng, hành, hạt tiêu.

Cách làm:

  1. Cho 2l nước sạch vào chậu, hoà tan 50g vôi, sau đó ngâm mực khô trong vòng 12 tiếng. Trong thời gian đó, khuấy đều 2 lần, đợi mực phồng lên thì vớt ra, rửa sạch để ráo.
  2. Thái mực thành các đoạn dài 4cm, rộng 1cm, thái sợi da gà, củ năng, nấm đông cô, thịt nguội; hành, gừng rửa sạch, đập dập.
  3. Thui móng giò cho sạch lông, sau đó ngâm vào nước ấm trong nửa giờ, dùng dao cạo lông và móng, rửa sạch.
  4. Cho 1l nước sạch vào nồi. Cho gừng, hành, rượu nấu, móng giò vào, đun sôi, hớt bọt. Để lửa nhỏ hầm trong 90 phút cho thành canh.
  5. Cho 1/4l nước dùng gà và mực xé vào. Vớt móng giò ra. Tiếp tục đun mực và các nguyên liệu khác trong nửa tiếng. Lúc nào canh chuyển từ màu trắng sang màu sẫm thì thêm muối, tiêu vào là dùng được.

Song nhĩ trộn mực

Nguyên liệu: mộc nhĩ đen (nấm mèo), ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng), mực, đậu hà lan, dầu ớt, mì chính, dầu mè, dầu lạc, muối, đường trắng, giấm trắng, tỏi.

Cách làm:

  1. Mực rửa sạch, cạo lớp trên bề mặt ngoài.
  2. Thái mực thành miếng vừa ăn.
  3. Ngâm mộc nhĩ và ngân nhĩ. Sau đó rửa sạch từng tai nhỏ. Đậu hà lan nhặt bỏ gân già, rửa sạch, thái miếng.
  4. Đun sôi nước, thêm muối, vài giọt dầu vào.
  5. Trước tiên cho mộc nhĩ và ngân nhĩ vào, sau đó cho đậu hà lan vào, trần sơ qua.
  6. Đợi đậu hà lan đổi sang màu xanh biếc, lập tức vớt các nguyên liệu ra, ngâm vào nước lạnh.
  7. Cho mực đã thái vào nước trần qua.
  8. Mực trong nồi cuộn lại thì lập tức vớt ra, ngâm trong nước lạnh. Đổ tất cả các nguyên liệu ngâm trong nước lạnh ra, nhớ kiểm soát độ ẩm.
  9. Cho đường trắng, giấm trắng, tỏi băm, dầu ớt, muối, mì chính, dầu mè vào một cái bát, khuấy đều tạo thành sốt sền sệt.
  10. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát to, rải nước sốt lên trên, trộn đều, thêm một lớp dầu lạc là có thể dùng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here