Bà bầu có ăn cà tím được không?

0
15

Phụ nữ mang thai có thể ăn cà tím không? Cà tím chứa hàm lượng vitamin E phong phú, có thể làm tăng estrogen nữ, cải thiện khả năng sinh sản, ngăn ngừa sẩy thai, bà bầu có thể ăn.

Phụ nữ mang thai có thể ăn cà tím không?

Vitamin P có trong cà tím có thể tăng cường tính đàn hồi của mao mạch, ngăn ngừa vỡ mạch máu, chảy máu. Ngoài ra, cà tím rất giàu vitamin E có thể làm tăng sức sống và số lượng tinh trùng ở nam. Tăng estrogen nữ và tăng khả năng sinh sản. Do đó, bà bầu có thể ăn cà tím. Tuy nhiên nên chú ý cân bằng dinh dưỡng khi mang thai, rau và trái cây nên được cân bằng. Bà bầu ăn cà tím có những lợi ích sau:

  1. Bảo vệ tim mạch, chống bệnh scurvy: Cà tím rất giàu vitamin P, chất này có thể tăng cường sự kết dính giữa các tế bào của con người. Tăng cường tính đàn hồi của mao mạch, làm giảm độ giòn và tính thấm của mao mạch, ngăn ngừa vỡ mạch máu, chảy máu, giữ cho chức năng tim mạch bình thường. Ngoài ra, cà tím có tác dụng ngăn ngừa bệnh scurvy và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.
  2. Phòng ngừa và điều trị ung thư dạ dày: Cà tím chứa solanine, có thể ức chế sự gia tăng sinh trưởng của khối u hệ thống tiêu hóa. Điều này có tác dụng nhất định trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư dạ dày. Ngoài ra, cà tím còn có tác dụng đẩy lùi bệnh lý khàn giọng.
  3. Chống lão hóa: Cà tím chứa vitamin E có chức năng ngăn ngừa chảy máu và chống lão hóa. Thường xuyên ăn cà tím, có thể làm cho mức độ cholesterol trong máu không tăng lên. Điều này có ý nghĩa tích cực trong việc trì hoãn sự lão hóa của con người.

Bà bầu nào không thể ăn cà tím?

Vì cà tím có vị ngọt tính lạnh là một thực phẩm thuộc tính hàn lạnh. Do đó, phụ nữ mang thai có cơ thể suy nhược, khó tiêu, dễ tiêu chảy, tỳ vị hư hàn, hen suyễn và các triệu chứng táo bón không nên ăn nhiều. Trước khi phẫu thuật không nên ăn cà tím, vì nó có thể làm cho thuốc mê không thể phân hủy đúng cách, trì hoãn thời gian tỉnh lại của bệnh nhân và ảnh hưởng đến tốc độ phục hồi của bệnh nhân.

Những lưu ý khi bà bầu ăn cà tím

Mặc dù bà bầu ăn cà tím có thể mang lại những lợi ích nhất định, nhưng khi lựa chọn hoặc sử dụng nên chú ý 2 điểm sau: 

  1. Chọn cà tím tươi mới: Khi chọn, bà bầu nên chọn cà tím tươi, tốt nhất là không chọn cà tím già, để lâu. Đặc biệt là cà tím già sau mùa thu, hàm lượng chứa nhiều melanin, có hại cho cơ thể con người, không nên ăn.  
  2. Không nên ăn nhiều: Lý Thời Chân đã nói trong “Bản thảo cương mục” tính lạnh của cà tím,ăn nhiều sẽ khiến bụng đau hạ lợi. Vì vậy, đừng ăn quá nhiều cà tím trong một lần.

Thực đơn dành cho phụ nữ mang thai

Bà bầu có thể sử dụng cà tím phối hợp với các thành phần khác để tạo ra sự ngon miệng, vừa không mất chất dinh dưỡng lại thỏa mãn được khẩu vị bản thân. Dưới đây là hai công thức nấu cà tím phù hợp cho bà bầu.  

Cà tím cá thơm

Nguyên liệu chính: cà tím 500g

Phụ liệu: hành 15g, gừng 20g, tỏi 20g, rượu nấu, muối, đường, sate cay lượng thích hợp, 2 thìa nước tương, giấm, bột năng lượng thích hợp.

Cách làm:

  1. Cắt cà tím thành từng miếng. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đến ½ chảo. Đợi cho đến khi dầu nóng thì cho cà tím vào. Chiên cho đến khi cà tím cho đến khi mềm thì lấy ra, để giấy thấm dầu.
  2.  Cho nồi khác lên bếp, cho ba muỗng canh dầu vào. Sau khi dầu nóng, cho hành lá, gừng, tỏi, sate cay vào, rồi thêm cà tím, rượu nấu, nước tương, khuấy đều, sau đó thêm một bát nước. Để lửa to đun sôi, sau đó giảm dần, thêm muối, đường, giấm cho vừa ăn. Cuối cùng thêm bột năng pha vào, khuấy cho sệt là có thể dùng.

Đặc sắc: Ẩm thực Tứ Xuyên. Mềm thơm, tươi ngon hợp khẩu vị.

Cà tím nấu thịt

Nguyên liệu: cà tím 500g, thịt nạc 100g, hành 10g, nước tương 25g, đường 15g, rượu nấu, bột ngọt lượng thích hợp.

Cách làm:

  1. Cắt cà tím thành từng miếng, thái hành, gừng.
  2. Đợi chảo dầu nóng, cho thịt vào xào đến khi chín, cho ra đĩa.
  3. Đun nóng dầu trong nồi, cho cà tím vào khi dầu nóng, xào cho đến khi cà tím mềm thì thêm thịt, nước tương, hành lá, gừng, đường và một lượng nước nhỏ vào. Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa, thêm một lượng bột ngọt thích hợp, khuấy đều là có thể dùng.

Đặc sắc: Mềm ngọt, tươi ngon hợp khẩu vị.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây