Bầu tháng thứ 6 nên ăn gì tốt cho mẹ và bé

0
34

Thực đơn tháng thứ 6 cho bà bầu

Cánh gà sốt lê

Nguyên liệu: 8 cái cánh gà, 1 quả lê, dầu salad, 1 thìa nhỏ muối ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 3 thìa mật ong.

Cách làm: Lê gọt vỏ cắt miếng xay lấy nước. Cho vào nước lê mật ong, nước tương, muối, dầu hào trộn đều làm sốt ướp. Ngâm cánh gà trong sốt 1 đêm. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào, rán cánh gà tới khi vàng hai mặt.

Mỳ qua cầu

Nguyên liệu: sợi mỳ, cà rốt, dưa chuột, nấm kim châm, tôm khô, thịt lợn, trứng gà, nước dùng, nước cốt gà.

Cách làm: Rau rửa sạch, ngâm với nước gạo tới khi mềm, cho nước dùng vào nồi đun lửa lớn tới khi sôi cho nước cốt gà đậy lại giữ nhiệt, lần lượt cho tiếp trứng gà, thịt thái lát, tôm khô, cà rốt, dưa chuột, rau thơm, nấm kim châm, sợi mỳ.

Nhu cầu dinh dưỡng của tháng thứ 6 thai kỳ

Chất đạm

Tổ chức y tế thế giới khuyên, giai đoạn giữa thai kỳ, mỗi ngày thai phụ cần 9g chất đạm, tương đương với 300ml sữa bò, hoặc 2 quả trứng gà hoặc 50 thịt nạc. Nếu ăn chủ yếu là thực phẩm từ thực vật thì mỗi ngày cần 15g chất đạm, tương đương 40g đậu tương khô, hoặc 75g đậu phụ hoặc 200g đồ ăn chính.

Chất béo và hợp chất carbohydrate

Thai phụ trong giai đoạn này cần năng lượng nhiều hơn giai đoạn đầu thai kỳ khoảng 200kcal. Đa phần phụ nữ giai đoạn này được sắp xếp công việc nhẹ hơn, việc nhà cũng giảm bớt, nên lượng tăng năng lượng nên căn cứ từng người, điều chỉnh căn cứ vào tình hình tăng cân. Cân nặng thường khống chế mỗi tuần tăng 0.3-0.5kg.

Chất béo là nguyên liệu quan trọng để cấu tạo nên não bộ, nếu thiếu axit béo thiết yếu có thể làm chậm phân chia tế bào não. Lượng cung cấp chất béo ở 20-30% tổng năng lượng là tốt nhất. Axit béo thiết yếu trong thực vật phong phú hơn axit béo động vật. Mỗi ngày thai phụ dùng khoảng 25g dầu thực vật là đủ, tổng lượng chất béo khoảng 50-60g.

Vitamin

Nhu cầu vitamin B của thai phụ giai đoạn này tăng lên, hơn nữa vitamin B không dự trữ trong cơ thể, buộc phải bổ sung đầy đủ mới đáp ứng được nhu cầu cơ thể.

Nước và muối vô cơ

Giai đoạn này còn cần tăng cường canxi và sắt. Ngoài ra những nguyên tố vi lượng như iốt, magie, kẽm, đồng đều không thể thiếu cho sức khoẻ của mẹ và bé. Mỗi ngày uống ít nhất 6 cốc nước. Những thai phụ bị sưng phù buổi tối uống ít nước, ban ngày uống nhiều. Uống nhiều nước cũng để đảm bảo thông tiểu, là phương pháp hiệu quả phòng tránh viêm nhiễm đường tiểu.

Thai phụ thiếu máu nên ăn gì?

Ăn nhiều các loại dưa

Tuy bản thân các loại dưa hàm lượng sắt không cao nhưng lại giàu vitamin C có thể thúc đẩy hấp thụ sắt. Vitamin C trong rau xanh cũng có thể giúp tăng hấp thụ sắt, nhưng axit tannic, phốt phát, axit oxalic trong một số loại rau kết hợp với sắt lại ảnh hưởng hấp thụ sắt. Ví dụ như trong rau chân vịt tuy giàu sắt nhưng tỉ lệ hấp thụ chỉ 1-5%, do đó rau chân vịt nên trần qua nước sôi rồi mới nấu để phá huỷ axit oxalic trước.

Kiên trì uống axit folic

Chuẩn bị mang thai thì nên uống axit folic từ khi nào? Axit folic có tác dụng phòng chống dị tật ống thần kinh thai nhi, được đông đảo thai phụ sử dụng. Thật ra axit folic còn tham gia vào tổng hợp tế bào hồng cầu, bổ sung axit folic cũng có thể dự phòng thiếu máu.

Thuốc bổ sung sắt

Với trường hợp thiếu máu ở mức trung bình trở lên, ngoài cải thiện dinh dưỡng có thể dùng thêm thuốc uống bổ sung sắt.

Thai phụ thiếu sắt không được ăn gì?

Trà

Trà có tác dụng hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng, nhưng người thiếu máu khi uống thuốc bổ sung sắt thì không được uống trà. Vì trong lá trà chứa axit tannic có thể kết hợp với sắt ảnh hưởng quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.

Sữa bò

Điều trị thiếu máu chủ yếu là dùng thuốc uống, nhưng trong sữa bò lại chứa nhiều phốt pho có thể kết hợp với sắt thành hợp chất khó tan trong nước, ảnh hưởng hấp thụ sắt, do vậy người thiếu máu khi uống thuốc sắt không được uống cùng sữa.

Tỏi

Trong tỏi chứa nhiều vật chất mang tính bay hơi, có thể làm giảm đường máu, ăn nhiều tỏi sẽ ức chế tiết dịch vị, tỏi sống hoặc chín đều có thể làm giảm lượng huyết sắc tố và hồng cầu, người bị thiếu máu nếu ăn tỏi có thể làm bệnh tình thêm nghiêm trọng.

Đồ ăn chiên rán

Chức năng của dạ dày và đường ruột của người bị thiếu máu ảnh hưởng trực tiếp tới sự hồi phục bệnh tình. Trong thực phẩm chiên rán, dinh dưỡng bị phá hỏng rất nhiều, mặt khác lại ảnh hưởng tới hấp thụ tiêu hoá, gây rối loạn chức năng đường ruột, từ đó ảnh hưởng tới quá trình hồi phục.

Thai phụ bị sưng phù nên ăn gì?

Ăn thực phẩm giàu đạm, ít muối

Hàng ngày nên hấp thụ chất đạm tốt như thịt gia cầm, gia súc, cá, hải sản, sò, trứng, sữa và chế phẩm từ sữa, chế phẩm từ đậu tương (như sữa đậu nành, đậu phụ, váng đậu, đậu phụ khô). Những loại thực phẩm này có thể kết hợp với các loại rau gia vị nồng như hành tây, cà chua, tỏi, hồi, rau cần, rau thơm, nấm hương, cẩu kỷ, táo đỏ, chanh, dấm, quế, có thể giảm lượng muối dùng.

Ăn đủ rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, có thể tăng sức đề kháng, tăng cường trao đổi chất, còn có tác dụng giải độc lợi tiểu. Mẹ đừng quên ăn rau xanh và trái cây mỗi ngày.

Ăn ít hoặc không ăn thực phẩm khó tiêu và dễ gây đầy hơi như bánh gạo nếp, khoai lang, hành tây, khoai tây, để tránh chướng bụng, cản trở lưu thông máu, làm sưng phù thêm nghiêm trọng. Hấp thụ vitamin B1 hoặc bổ sung vitamin nhóm B từ thực phẩm.

Các loại thực phẩm giàu vitamin B gồm có nấm men, gan, ngũ cốc nguyên hạt (như gạo nâu), đậu nành, mầm lúa mì, khoai tây, trong đó tỉ lệ hấp thụ từ động vật khá cao, nhưng với lượng thức ăn thì thực vật vẫn là con đường chính cung cấp vitamin B1.

Ăn thực phẩm lợi tiểu

Thực phẩm lợi tiểu gồm có măng tây, hành tây, tỏi, bí ngô, dưa, dứa, nho, đậu xanh, hạt ý dĩ. Giảm ăn thực phẩm nhiều đường.

Tại sao trong thai kỳ có thể bị viêm tuỵ cấp?

Rất có thể là do sỏi mật

Trong thai kỳ, hệ thống đường mật có thay đổi như tăng tiết cholesterol mật,  progesterone trong máu tăng, khiến ống mật giãn ra và tốc độ đào thải túi mật chậm. Giai đoạn cuối thai kỳ, tử cung to lên chèn ép lên hệ thống ống mật, cản trở tiết dịch mật, dễ tạo thành sỏi mật.

Nếu lúc trước đã có sỏi mật thì làm tình trạng thêm nghiêm trọng gây biến chứng về bệnh ống mật, tử cung cũng có thể chèn ép tuyến tuỵ khiến áp lực trong ống tuỵ tăng, khi có sỏi khiến dịch tuỵ tiết ra khó khăn, rất có thể dẫn đến viêm tuyến tuỵ.

Ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo

Thai phụ ăn quá tốt, tẩm bổ quá nhiều cũng rất dễ dẫn đến viêm tuỵ. Kết cấu bữa ăn thiếu khoa học cộng với yếu tố sinh lý, sau khi mang thai huyết tương triacylglycerol thường tăng khoảng 30% và đạt tới mức cao nhất ở giai đoạn cuối thai kỳ, nghiêm trọng huyết tương sẽ có màu trắng sữa. Hơn nữa do trong bụng thai phụ áp lực cao, dễ phát triển thành viêm tuỵ cấp tính, đặc biệt là người bệnh đang ở cuối thai kỳ.

Với mẹ bị táo bón cách cải thiện tốt nhất là thay đổi từ sinh hoạt hàng ngày chứ không phải thuốc. Ví dụ như sống theo quy luật, ăn nhiều chất xơ, nhiều nước, hoạt động vừa phải, duy trì thói quen đi vệ sinh theo quy luật. Nếu mẹ bị táo bón không cải thiện được thì cần đi khám, dùng thuốc theo chỉ định bác sĩ, nhưng quan trọng nhất vẫn là tạo thói quen sinh hoạt tốt. 

Sau khi mang thai dạ dày sẽ giảm tiết axit, lực căng của cơ trơn đường ruột dạ dày giảm, giảm nhu động ruột, đồng thời cũng do lực căng cơ thành bụng giảm mà đại tràng tăng hấp thụ nước, nên thai phụ dễ bị táo bón. Thai phụ táo bón thường là táo bón chức năng. Sau khi biết thai phụ táo bón thuộc loại nào là có thể có chế độ ăn thích hợp.