Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu tháng thứ 3

0
8
Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác. Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Bà bầu 3 tháng nên ăn gì? Lúc này, thai nhi phát triển rất nhanh và cần thêm nhiều chất dinh dưỡng. Nên chú ý ăn các thực phẩm có chứa protein, carbohydrate, các vitamin và khoáng chất khác nhau.

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu

Không có sự gia tăng đáng kể về nhu cầu dinh dưỡng cần thiết trong ba tháng đầu của thai kỳ so với trước khi mang thai. Bởi vì giai đoạn đầu thai kỳ, thai nhi phát triển chưa nhanh, nên việc bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết chỉ tăng nhẹ, mức tăng không rõ ràng lắm, vì vậy đừng ăn quá nhiều.

Ngoài ra, sẽ có những phản ứng mang thai sớm trong ba tháng đầu, vì vậy chế độ ăn nói chung là nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Bạn có thể ăn một lượng nhỏ thức ăn, ăn ít hơn mỗi bữa và chia thành nhiều bữa. Điều này là để thúc đẩy sự hấp thụ và giảm sự kích thích của thai kỳ sớm.

Protein

Trong tháng thứ ba của thai kỳ, hãy cố gắng đảm bảo lượng protein sản phụ hấp thụ, có thể nạp vào bằng nhiều cách, protein thực vật và protein động vật đều có thể.

Nguồn thực phẩm: nấm, nấm thông, nấm đầu khỉ và các loại nấm khác, đậu tương, đậu tằm, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đũa và các loại đậu khác, hàm lượng protein đều tương đối cao. Phô mai rất giàu protein, canxi, phốt pho, kali, natri, magie và các nguyên tố vi lượng khác, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Các bà mẹ tương lai có thể dùng thử. Các sản phẩm thịt bò như gân bò, hải sâm và sò ốc rất giàu protein và ngon, nó cũng phù hợp cho các sản phụ.

Vào thời điểm này, các bà mẹ tương lai có thể lựa chọn thực phẩm dựa vào khẩu vị, thói quen, hương vị yêu thích của bản thân. Chọn thịt lợn, thịt bò, thịt gà,…rồi chế biến thành các món như thịt kho tàu, thịt bò xào, gà kho cay. Nếu bạn muốn ăn nhẹ nhàng, hãy chọn cá, tôm hoặc các loại thịt xay rồi nấu thành các món cá hấp, tôm chiên… để ăn. Nếu bạn không thể ăn bất kỳ loại thịt nào, bạn cũng có thể chọn các sản phẩm từ đậu nành và nấm, nấm đùi gà để bổ sung protein.

Carbohydrate và chất béo

Về cơ bản giống như tháng trước, chất béo có thể dùng lượng dự trữ của cơ thể, nhưng nên đảm bảo lượng carbohydrate ăn vào.

Nguồn thực phẩm: Bạn có thể phối hợp gạo, mì, các loại đậu, khoai tây và các loại ngũ cốc khác. Cũng có thể trộn ngũ cốc với rau và trái cây, vừa dinh dưỡng, lại tăng cảm giác thèm ăn và cũng rất thuận tiện.

Vitamin

Vitamin là chất cần thiết để duy trì các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể con người, chế độ ăn uống cân bằng để đảm bảo lượng chất hấp thụ. Tháng này cũng cần chú ý đến lượng axit folic, canxi, sắt nạp vào.

Nguồn thực phẩm: Thực phẩm chứa axit folic bao gồm trứng, rau xanh đậm, như cải thìa, bắp cải… Trái cây, cam quýt và chuối cũng có nhiều axit folic, mầm lúa mì, thực phẩm động vật, gan, thịt bò chứa nhiều axit folic.

Bí quyết lựa chọn rau quả

Nhìn chung, rau lá xanh và ớt xanh, cà rốt, tỏi tây, súp lơ xanh và các loại rau khác rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu như diệp lục, axit folic, carotenoids và vitamin C. Ngoài ra, độ tươi của trái cây và rau quả cũng rất quan trọng. Nhìn chung, trái cây và rau quả mới hái giàu chất dinh dưỡng hơn so với lưu trữ lâu dài. Ví dụ, bắp cải tươi có hương vị tốt và giàu chất dinh dưỡng hơn so với bắp cải đã được lưu trữ trong một thời gian dài.

Trái cây và rau quả nên được làm sạch trước khi ăn hoặc ngâm đúng cách để tránh thuốc trừ sâu còn sót lại gây hại cho cơ thể con người. Rau cần được rửa sạch và bỏ những phần hỏng trước khi chế biến để tránh mất chất dinh dưỡng.  Thái rau không nên để quá lâu để tránh sản xuất các chất có hại như nitrite. Không sử dụng nồi đồng để xào, khi xào nên xào nhanh, không nên đổ nước canh đi để tránh mất chất dinh dưỡng.

Nước và muối vô cơ

Tháng thứ ba của thai kỳ cần đảm bảo cung cấp nước mỗi ngày và phát triển thói quen uống nước thường xuyên. Đa dạng hóa thực phẩm và đồ uống nói chung có thể đáp ứng nhu cầu của các nguyên tố vi lượng miễn là chúng được đảm bảo.

Nguồn thực phẩm: Bạn có thể uống trà bổ dưỡng tự chế, một số loại có tác dụng giải độc gan, làm đẹp da, đồng thời có thể bổ sung thêm một số nguyên tố vi lượng.

Tây dương sâm, câu kỷ tử, hạnh nhân đều chứa muối vô cơ canxi, sắt, đồng, magie… Hãm vào trong nước nóng để uống, vừa bổ sung nguyên tố vi lượng, còn có tác dụng tăng cường cơ thể, đẹp da…

Bổ sung muối và dầu nên được xác định theo tình trạng của bà bầu. Nếu bà bầu bị tăng huyết áp do mang thai và bị huyết áp cao trước đó, thì nên giảm lượng dầu và muối. Khi nói đến các loại hạt, axit linoleic đã được thêm vào dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và dinh dưỡng của mẹ trong hai năm qua. Axit Linoleic có đóng góp rất lớn cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Thực phẩm giàu axit linoleic là các loại hạt, cá biển sâu và một số loại dầu đặc biệt như dầu đậu nành và dầu hạt lanh.

Khi mang thai, có 3 thời điểm tốt đặc biệt để bổ sung axit linoleic, một lần là tháng thứ 3 đến tháng thứ 7 của thai kỳ. Giai đoạn phân chia tế bào trứng này là giai đoạn phát triển tương đối mạnh của thai nhi, bổ sung axit linoleic giai đoạn này sẽ tương đối tốt. Tiếp theo là tháng thứ 7 cho đến thời điểm sinh, thời gian này là giai đoạn các tế bào não của thai nhi tăng lên, phân tách, trưởng thành.

Vào thời điểm này bổ sung axit linoleic cũng tương đối tốt. Ngoài ra, bổ sung axit linoleic từ khi em bé chào đời đến thời kỳ nuôi bằng sữa mẹ cũng rất tốt. Sau này, khi trẻ lớn lên, não đã phát triển tương đối hoàn thiện và hiệu quả của việc bổ sung axit linoleic không đặc biệt tốt nữa. Vì vậy nói chung là hiệu quả tốt nhất khi các tế bào não của thai nhi phân chia và phát triển. 

Bà bầu tháng thứ 3 nên ăn gì

Trong tháng thứ ba của thai kỳ, ngoài lượng nhu cầu dinh dưỡng cho mẹ, điều quan trọng hơn là chất lượng tốt hay xấu, đặc biệt là dùng thực phẩm chứa protein chất lượng cao, carbohydrate, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Sau 11 tuần mang thai, bé có thể tăng trưởng và phát triển nhanh chóng, các chất dinh dưỡng cần thiết cũng tăng lên. Kể từ thời kỳ này, chất lượng thực phẩm không chỉ cao mà còn cần tăng dần. Có thể bổ sung sắt và canxi theo hướng dẫn của bác sĩ.

Vào tháng thứ 3, chế độ ăn uống của sản phụ vẫn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Nếu bạn muốn ăn thức ăn ít dầu mỡ, bạn nên chọn thực phẩm bản thân yêu thích. Để đảm bảo lượng protein, thai phụ có thể bổ sung thêm các loại sữa, trứng, đậu, các loại hạt, thịt cá,…

Bà bầu tháng thứ 3 là giai đoạn đầu của sự phát triển não và xương của thai nhi. Hãy chú ý đến việc bổ sung các axit béo thiết yếu, canxi và phốt pho. Ngoài ra, hãy chú ý đến tính toàn diện của tất cả các loại vitamin. Đặc biệt, bạn nên chú ý đến việc hấp thụ axit folic, có thể ăn nhiều loại rau màu xanh ( như rau sống, măng tây, bắp cải, bông cải xanh, cải dầu, v.v.), đậu, các sản phẩm từ sữa, đồng thời đảm bảo bạn ăn đúng lượng trái cây thích hợp mỗi ngày. Nếu như sản phụ do ốm nghén mà ảnh hưởng đến việc ăn uống, có thể bổ sung phù hợp viên vitamin tổng hợp theo lời khuyên của bác sĩ.

Ngoài ra, thai phụ dễ bị táo bón vào tháng thứ 3, nên tăng lượng rau tươi để tăng lượng chất xơ, ví dụ như súp lơ, rau bina, bí ngô, bắp cải, cải thìa…

Nguyên tắc ăn uống khi mang thai thời kỳ đầu

Cần tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng cho sản phụ trong thời kỳ đầu mang thai 

Nguyên tắc dinh dưỡng 1: Chế độ ăn trong thời kỳ đầu mang thai nên nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và hấp thu.  

Nguyên tắc dinh dưỡng 2: Thai phụ nên chọn thực phẩm mà mình thích.

Nguyên tắc dinh dưỡng 3: Đảm bảo lượng protein hấp thụ, bà bầu có thể bổ sung đúng cách bằng sữa, trứng, đậu, trái cây cứng,…

Nguyên tắc dinh dưỡng 4: Chú ý đến lượng axit folic trong ba tháng đầu tiên vì axit folic có liên quan đến sự phát triển của hệ thần kinh của thai nhi. Nếu thiếu hụt axit folic khi mang thai, rất dễ gây ra các khiếm khuyết trong ống thần kinh của thai nhi, chẳng hạn như không có não hoặc tật nứt đốt sống và khả năng sứt môi, hở hàm ếch tăng lên. Nhiều loại thực phẩm tự nhiên rất giàu axit folic, các loại rau xanh khác nhau (như rau bina, rau diếp, măng tây, bắp cải, bông cải xanh…), và gan, thận động vật, đậu, trái cây (chuối, dâu, cam…), các sản phẩm từ sữa… đều chứa axit folic.

Nguyên tắc dinh dưỡng 5: Cung cấp vitamin đầy đủ. Nếu phản ứng mang thai của sản phụ ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc ăn uống bình thường, có thể bổ sung các viên vitamin thích hợp theo lời khuyên của bác sĩ.

Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, thai nhi phát triển chậm và không cần quá đặc biệt về việc bổ sung dinh dưỡng. Chế độ ăn uống có thể dựa trên khẩu vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Chế độ ăn hàng ngày có thể được điều chỉnh thành ăn ít nhưng nhiều bữa, mỗi ngày ăn thêm 2,3 bữa phụ và lượng thực phẩm của bữa phụ không nên quá nhiều.

Khi bạn có một buổi sáng nghiêm trọng do phản ứng mang thai sớm, hãy cố gắng ăn một số thực phẩm dễ tiêu hoá như như bánh mì nướng, bánh bao. Phụ nữ mang thai trong ba tháng đầu, nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu mỗi ngày bao gồm 4 loại thực phẩm chính, 40 gram protein (tương đương với 1 lạng thịt nạc + 2 trứng), trên cơ sở protein chất lượng cao, như sữa, trứng, thịt gia cầm và cá, v.v…

Ăn theo khẩu vị của bạn, không cố tình ăn nhiều hơn hoặc ăn ít hơn. Ăn ít nhưng nhiều bữa, có thể ăn thì ăn, đây là phương châm chính của chế độ ăn uống của bà bầu trong giai đoạn này.

Những thực phẩm làm dịu triệu chứng ốm nghén

Ăn ít nhưng nhiều bữa, tuyệt đối không để dạ dày rỗng: Các thai phụ bị ảnh hưởng bởi phản ứng mang thai sớm không nên cố định thời gian ăn. Bạn có thể ăn miễn là bạn muốn ăn, không cần suy nghĩ về dinh dưỡng của thực phẩm, không phải đặt năng lượng thức ăn của mỗi bữa ăn. Ăn theo ý muốn, sẽ làm tăng lượng thức ăn của bạn. Tất nhiên, bạn cũng không thể ăn quá nhiều.

Thức ăn nhẹ và phù hợp với khẩu vị: một số bà mẹ thích ăn chua, và một số thích ăn cay, nên chọn phương pháp nấu theo khẩu vị của mẹ bầu. Cố gắng không ăn thức ăn quá mặn, nhiều dầu mỡ hoặc có mùi đặc biệt. Việc chế biến thức ăn nên dựa trên chiên, hầm và hấp.

Chế độ ăn đa dạng, tỷ lệ phù hợp: các sản phụ phải đảm bảo ăn nhiều loại thực phẩm và tỷ lệ phù hợp mỗi ngày, vì vậy tốt nhất nên có các loại thực phẩm khác nhau trong ba bữa một ngày và các loại thực phẩm hàng tuần không nên lặp lại để đạt được sự cân bằng dinh dưỡng.

Ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa: cá, gà, trứng, sữa trong thức ăn động vật, đậu phụ trong thức ăn đậu, sữa đậu nành, đây là những thực phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Chúng rất ngon và giàu protein chất lượng cao, có thể sử dụng thường xuyên. Cháo gạo, cháo kê, bánh mì nướng, khoai môn, bánh quy, khoai lang, dễ tiêu hóa và hấp thụ, hàm lượng đường cao, có thể cải thiện lượng đường trong máu, cải thiện tình trạng nhiễm toan do mẹ mang thai.

Đồ ăn vặt, bánh quy, bánh mì và bánh socola có thể làm giảm sự khó chịu của ốm nghén: sữa chua có mùi vị dễ chịu hơn so với sữa nóng, có tác dụng chống nôn và có thể làm tăng lượng protein nạp vào cơ thể, các thai phụ có thể ăn một cách phù hợp. Các mẹ cũng có thể đặt một số bánh quy nhỏ trên giường và ăn một hoặc hai cái trước khi thức dậy vào buổi sáng và nếu thức dậy vào giữa đêm, ăn một chiếc bánh quy nhỏ có thể ngăn ngừa nôn mửa vào buổi sáng.

sữa chua có mùi vị dễ chịu hơn so với sữa nóng, có tác dụng chống nôn và có thể làm tăng lượng protein nạp vào cơ thể, các thai phụ có thể ăn một cách phù hợp. Các mẹ cũng có thể đặt một số bánh quy nhỏ trên giường và ăn một hoặc hai cái trước khi thức dậy vào buổi sáng và nếu thức dậy vào giữa đêm, ăn một chiếc bánh quy nhỏ có thể ngăn ngừa nôn mửa vào buổi sáng.

Uống nước đúng cách: Sau khi ăn đồ ăn nhẹ, bạn nên uống nước trong một giờ, cố gắng sắp xếp thời gian giữa uống nước và bữa ăn. Đừng uống quá nhiều một lúc, nếu không dạ dày sẽ đầy lên và mất cảm giác thèm ăn. Uống nước đúng cách là uống nước thường xuyên mỗi ngày và cố gắng uống khoảng 1700 ml mỗi ngày. Nếu mẹ bầu nôn mửa dữ dội, bạn có thể uống một số đồ uống thể thao có chứa glucose và kali để bổ sung chất điện giải bị mất.

Ăn một ít trái cây và gừng: Ăn nhiều trái cây, chẳng hạn như chuối, để giúp bổ sung chất điện giải. Trái cây có tác dụng chống nôn hơn đồ ngọt. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng có thể làm giảm hiệu quả ốm nghén và không nguy hiểm nếu ăn gừng khi mang thai.

6 loại nước ép làm giảm triệu chứng ốm nghén ở thai phụ

Nước ép chanh táo

Nguyên liệu: táo, chanh tỷ lệ 10:1

Công dụng: chanh có tác dụng kiện tỳ, tốt cho tiêu hoá, có ích cho phụ nữ an thai. Táo vị chua ngọt giúp ngon miệng, làm tăng cảm giác thèm ăn, tăng khả năng tiêu hóa, có thể làm giảm triệu chứng ốm nghén, bổ sung kali và vitamin, đồng thời có thể chống phù ở sản phụ. Táo giàu chất xơ, axit hữu cơ, tốt cho dạ dày, ngăn ngừa táo bón.

nước ép táo

Nước ép lê thanh long

Nguyên liệu: thanh long, lê tỷ lệ 1: 12

Công dụng: thanh long có tác dụng trị ho, hơi thở ngắn, thanh long có 3 công dụng là tốt cho nhu động ruột, tiêu hóa thức ăn và tốt cho việc đi ngoài, hàm lượng vitamin C và chất xơ hàng ngày phong phú. Lê ngoài để giải khát, bổ phổi tiêu đàm, hàm lượng dinh dưỡng không kém gì táo.

Theo phân tích, hàm lượng đường trong quả đạt mức 9,3%, lượng axit chỉ có 0,16%

nước ép thanh long

Nước ép cam bưởi mật ong

Nguyên liệu: bưởi, cam vàng, mật ong hoặc đường phèn tỷ lệ 1: 20: 1

Công dụng: vỏ bưởi có tác dụng chỉ ho, tiêu đàm, kháng khuẩn, còn có tác dụng chữa ợ hơi, kích thích ăn uống ở thai phụ. Trong cam chứa pectin, protein, canxi, phot pho, magie và vitamin B, C… rất phong phú. Trong đó hàm lượng vitamin C tương đối cao. Cam còn có tác dụng sinh tân trừ khát, tiêu thực khai vị, thích hợp cho thai phụ mang thai thời kỳ đầu. Bưởi cũng có khả năng làm giảm lượng insulin trong đường, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ.

Nước ép cà chua đu đủ mật ong

Nguyên liệu: cà chua, đu đủ, mật ong hoặc đường phèn tỷ lệ 5: 8: 1

Công dụng: cà chua chứa hàm lượng vitamin C, carotene, protein, vi lượng nguyên tố,… phong phú, chua ngọt hợp khẩu vị, tốt cho sức khoẻ, làm đẹp. Ăn cà chua giúp làm giảm hoặc biến mất các sắc tố da; còn có thể điều trị các bệnh về da như nám, tàn nhang,….Đu đủ tốt cho dạ dày, điều trị chứng khó tiêu, nôn,…

Nước ép này chứa một lượng lớn vitamin A nguyên, trong cơ thể con người được chuyển đổi thành vitamin A, có thể ngăn ngừa mất canxi khi mang thai. Đồng thời chứa các enzym, có thể thúc đẩy sự cân bằng trao đổi chất của thai phụ trong thai kỳ.

nước ép cà chua

Nước ép dứa cần tây mật ong

Nguyên liệu: dứa, cần tây, mật ong hoặc đường phèn tỷ lệ 5: 1: 1

Công dụng: cần tây dinh dưỡng phong phú, có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, ôn phế chỉ ho. Dứa có mùi thơm dễ chịu, vị ngọt.

Nước ép này rất giàu vitamin, sắt, canxi, protein và chất xơ, có thể giúp tiêu hoá, kiện tỳ giải khát, giảm sưng. Cần tây trong loại nước ép này có chứa mùi thơm dễ chịu, mùi vị đặc biệt, giúp tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.

nước ép dứa

Nước ép hỗn hợp

Nguyên liệu: táo, lê, cam, kiwi tỷ lệ 3: 2: 2 :6

Công dụng: kiwi thơm ngon, mùi vị đặc sắc, chua ngọt hợp khẩu vị, dinh dưỡng phong phú, có tác dụng ôn bổ cơ thể, thanh nhiệt, sinh tân,…

Nước ép này chứa chất xơ hòa tan, có thể làm giảm cholesterol hiệu quả, tăng cường sức khỏe của tim, nhanh chóng làm sạch và ngăn ngừa các chất chuyển hóa có hại tích lũy trong cơ thể.

Thực đơn dinh dưỡng dành cho thai 3 tháng tuổi

Cà ri bò khoai tây

Phân tích dinh dưỡng: bao gồm sắt, vitamin B2, vitamin PP,… thích hợp cho phụ nữ đang mang thai.

Cà ri bò khoai tây

Cách làm Cà ri bò khoai tây

– Thái thịt bò thành miếng vuông quân cờ, trộn bột năng, nước tương và rượu vang để ướp thịt bò. Khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông.

– Cho dầu vào nồi làm nóng, đầu tiên cho hành tây, gừng, thịt bò vào trong nồi, đảo qua, sau đó cho khoai tây vào và thêm nước tương, muối, bột cà ri, đảo qua lửa to vài lần là được.

Gà trống nướng mềm

Phân tích dinh dưỡng: Món ăn được đặc trưng bởi màu đỏ tươi, mùi vị thơm cay, làm tăng sự thèm ăn của phụ nữ mang thai. Đồng thời, thịt gà chứa hàm lượng protein cao, đa dạng và khả năng tiêu hóa cao, dễ dàng được cơ thể hấp thụ,  có tác dụng tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, nó cũng chứa phospholipids, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của con người. Đây là một trong những nguồn chất béo và phospholipid quan trọng trong chế độ ăn uống, đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai.

Gà trống nướng

Cách làm Gà trống nướng mềm

– Mổ bụng dưới 2 nách của con gà trống, chặt bỏ móng, phần đầu cổ và cánh vặn ra đằng sau lưng, thịt lợn (mỡ 3 thịt 7) 150gram được thái thành từng miếng nhỏ, rau sống rửa sạch khử độc, thái hành, gừng.

– Đun sôi nước, móc cổ gà bằng một cái móc, khi nước sôi cho gà vào nhúng qua vài lần, đổ phần nước đó đi, chà rượu nóng với một chút muối lên gà, phơi khô bề mặt da.

– Trong khi chờ gà khô, làm nóng nồi, cho 50 gram dầu lạc vào, khi dầu nóng, cho thịt lợn, gừng, hành lá vào xào qua, sau đó thêm nước tương, rượu nấu, muối, quế, hoa hồi, tiêu, đường, bột ngọt, nước dùng (ước chừng đổ đến một nửa bụng gà), sau khi sôi thì mở ra và đổ vào hộp để nguội.

– Sử dụng một phần thân cây lúa để buộc hậu môn của gà, cho thịt lợn và nước dùng vào bụng gà từ chỗ mổ của 2 nách, treo trong lò để làm nóng, phết dầu mè lên.

– Khi nấu, rạch 1 đường giữa hai đùi gà, cho nước cốt và thịt lợn băm nhỏ vào bát, bỏ chân (phần xương nối), ức (bỏ xương), chặt thành từng miếng, cho vào đĩa (cho phần ức lên trên). Xung quanh bày rau sống và đổ nước sốt lên (thịt lợn không cần), hoàn thành món ăn.

Thực đơn dinh dưỡng cho người mang thai tháng thứ 3

Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác.

Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác. Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Thịt thăn có thể bổ sung sắt cho các bà mẹ tương lai để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, trong khi đậu cô ve có chứa chất xơ dễ tiêu hóa, rất hữu ích trong việc làm giảm táo bón và kích thích ruột co bóp.

Đậu Ve hầm mỳ

Đậu cô ve hầm mì

Nguyên liệu: 260g đậu cô ve, 1 lượng mì vừa phải, thịt than heo, dầu salad, 4g muối ăn, 5g hành, 8 tép tỏi, 1 ít rượu nấu ăn, 5g xì dầu, 5g xì dầu đặc, 1 ít dầu hào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Nhặt đậu cô ve, rửa sạch, bẻ đậu thành khúc khoảng 5cm.

Đậu ve rữa sạch và cắt khúc

Bước 2: Rửa sạch thịt, xắt miếng và ướp với rượu, xì dầu, xì dầu đặc và tiêu sọ cho đến khi miếng thịt thấm vị; Tỏi rửa sạch nghiền nhỏ.

ướp thịt

Bước 3: Đổ ít dầu vào chảo, xào thịt cho đến khi thịt đổi màu, rồi cho thêm hành vào đảo cho thơm.

Xào thịt với hành

Bước 4: Bỏ tiếp đầu cô ve vào chảo xào sơ rồi cho muối, xì dầu và xì dầu đặc vào đảo đều.

Xào thịt với đậu cô ve

Bước 5: Nấu mì trong 1 nồi nước khác cho đến khi mì gần chín thì vớt mì ra.

Luộc mì

Bước 6: Lúc này đổ nước vào chảo đang xào, lượng nước không vượt quá đậu cô ve, sau đó đổ phần mì vừa vớt ra vào chảo, đậy nắp chảo đun nhỏ lửa. Khi thấy nước bốc hơi được kha khá thì cho thêm dầu hào vào đảo đều. Cuối cùng bật lửa to, rắc tỏi nghiền vào đảo cho đến khi khô nước. Nếu thích ăn dấm có thể thêm 1 ít vào cuối cùng.

Xào thịt, đậu và mì

Thịt thăn có thể bổ sung sắt cho các bà mẹ tương lai để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, trong khi đậu cô ve có chứa chất xơ dễ tiêu hóa, rất hữu ích trong việc làm giảm táo bón và kích thích ruột co bóp.

Bày ra bát

Trứng chiên bọc cơm

Trứng gà giàu protein và vitamin, trong kỳ mang thai các mẹ bầu nếu ăn 1 lượng vừa đủ có thể bổ sung protein.

Trứng chiên bọc cơm

Nguyên liệu: 1 bát gạo nhỏ, 3 quả trứng gà, 1 ít hành tây, đậu hà lan, 3-4 con tôm, 1 ít cà rốt, muối, tiêu sọ xay, 15-30ml tương cà , nước pha bột (15ml nước + 5ml tinh bột khô)

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: chuẩn bị đậu hà lan rửa sạch, hành tây nghiền, cà rốt cắt hạt lựu và tôm bóc vỏ. Cắt thịt tôm thành hạt lựu, sau đó ướp với muối và tiêu.

Nguyên liệu thái hạt lựu

Bước 2: Đập trứng gà vào bát, thêm ít muối và đánh lên, có thể cho thêm 1 ít tinh bột.

Đánh trứng

Bước 3: Luộc trần đậu hà lan, và nấu 1 bát cơm nhỏ.

Chuẩn bị cơm

Bước 4: Trước tiên làm 1 phần cơm chiên cà chua. Sau đó cho 1 ít dầu vào chảo, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho cà rốt và đậu hà lan.

Xào nguyên liệu

Bước 5: Sau khi đảo đều thì đổ cơm chiên vào, thêm tương cà, ít muối với 1 ít đường. Đảo đều rồi múc ra tô.

Đảo cơm cùng nguyên liệu

Bước 6: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, đổ trứng vào chiên, đến khi trứng đặc lại thì đổ phần cơm vừa làm lên 1 nửa phần trứng, lật nửa còn lại của trứng lên bọc lại cơm. Vậy là có thể dọn ra dĩa rồi. Lúc ăn xịt lên chút tương cà rồi ăn.

Bọc cơm trong trứng đã chiên

Trứng gà giàu protein và vitamin, trong kỳ mang thai các mẹ bầu nếu ăn 1 lượng vừa đủ có thể bổ sung protein.

Bày ra đĩa, hoàn tất món ăn

Bánh bao hoa song sắc

Bí đỏ là 1 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có chứa pectin bảo vệ và làm dịu dạ dày khỏi các loại thức ăn kích thích dạ dày.

Bánh bao hoa song sắc

Nguyên liệu: 420g bột lúa mì, 100g bí đỏ nghiền, 4g men rượu (khô), 120g sữa bò.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh bao trắng và bột bánh bao bí đỏ. (tham khảo bài làm bánh bao khoai lang tím ở bộ ảnh dinh dưỡng tháng thứ 1)

Chuẩn bị hỗn hợp bột

Bước 2: Sau khi nhào bột thì để ủ bột. (bột bánh bí đỏ)

Nhào và ủ bột

Bước 3: Sau khi nhào bột thì để ủ bột. (bột bánh trắng)

Nhào và ủ bột

Bước 4: Sau khi bột nở thì lấy bột ra bỏ lên thớt/bàn, nhào cho đến khi trong bột không còn không khí thì cán thành dải dài.

Cán bột thành dải dài

Bước 5: Cán cả hai cục bột thành dải dài , mỏng vừa phải rồi đặt chồng lên nhau. Tiếp lấy dao cắt thành sợi rộng khoảng 2cm. Mỗi 1 sợi đều xoắn lại, sau đó lấy 3 sợi đã xoắn tết bím, ấn dính 3 sợi lại với nhau ở hai đầu rồi cầm 2 đầu bánh lật xuống, áp dưới đáy bánh.

Tạo hình bánh

Bí đỏ là 1 thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có chứa pectin bảo vệ và làm dịu dạ dày khỏi các loại thức ăn kích thích dạ dày.

Bày ra đĩa

Cháo rau xà lách

Rau xà lách chứa các chất khoáng như canxi, sắt, đồng… trong đó canxi là chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, và cũng có thể ngăn ngừa bệnh còi xương; sắt và đồng có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp huyết sắc tố, kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu, mất cảm giác ăn ngon miệng, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển; Rau sống là thực phẩm có tính kiềm có thể trung hòa các thực phẩm có tính axit như ngũ cốc và thịt; có tác dụng điều chỉnh sự cân bằng giữa axit và kiềm trong cơ thể.

Cháo rau

Nguyên liệu: 200g gạo, 100g rau xà lách, 10g hành, nửa muỗng canh dầu, nước sạch.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Thái nhỏ rau xà lách

Rau thái nhỏ

Bước 2: Vo gạo, ngâm gạo nửa tiếng. Bước này giúp món ăn đậm đà hơn.

Ngâm gạo

Bước 3: Thêm nước và đun sôi. Cho dầu và chuyển lửa vừa đun tiếp 10 phút.

Nấu cháo trắng

Bước 4: Đun thêm nửa tiếng nữa cho đến khi thành cháo, thêm rau và đun thêm 2 phút là xong cháo.

Thêm rau vào cháo đã nấu

Bước 5: Cuối cùng múc ra bát là được

Múc cháo ra bát

Rau xà lách chứa các chất khoáng như canxi, sắt, đồng… trong đó canxi là chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, và cũng có thể ngăn ngừa bệnh còi xương, sắt và đồng có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp huyết sắc tố, kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu, mất cảm giác ăn ngon miệng, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển.

Rau sống là thực phẩm có tính kiềm có thể trung hòa các thực phẩm có tính axit như ngũ cốc và thịt; có tác dụng điều chỉnh sự cân bằng giữa axit và kiềm trong cơ thể.

Hoàn thiện món ăn, mẹ có thể thưởng thức rồi

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn những bộ ảnh tiếp theo đấy nhé!

Hãy cùng đón chờ bộ ảnh tiếp theo

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây