Chế độ dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh: Từ bs Từ Vũ

0
13

Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh

Trong giai đoạn sơ sinh, sữa mẹ là thức ăn lý tưởng nhất dành cho bé, nhưng bé lớn lên từng ngày, khoảng từ tháng thứ 4 chỉ sữa mẹ hoặc sữa công thức không còn đáp ứng được hết nhu cầu dinh dưỡng của bé nữa rồi.

Vì thế trong giai đoạn này, ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức ra, còn cần cho bé ăn thêm thức ăn dạng cứng khác mà chúng ta hay gọi là cho bé ăn dặm. Thức ăn dặm bao gồm bột gạo, thực phẩm dạng bột nhuyễn và những loại thực phẩm tự chế ở nhà khác. 

  • Về mặt chủng loại, thức ăn dặm nên cho bé ăn theo trình tự thực phẩm từ ngũ cốc – rau xanh – trái cây – thức ăn từ động vật. 
  • Về mặt số lượng nên ăn từ ít tới nhiều, ban đầu chỉ cho bé nếm thử một ít sau khi bú sữa, khi bé quen rồi mới tăng dần.
  • Về mặt chất nên ăn từ dạng lỏng, tới sệt rồi tới cứng.

Nguyên tắc cho bé ăn dặm

Tuân thủ nguyên tắc từ loãng tới đặc, từ nhỏ tới lớn, từ ít tới nhiều. Ban đầu chỉ cho bé thử một loại thức ăn, sau khi bé quen rồi mới thêm loại thức ăn khác.

  • Từ tháng thứ 4 bắt đầu cho bé ăn dạng lỏng (như bột sữa, bột gạo, rau nghiền nhuyễn).
  • Từ tháng thứ 6 bắt đầu cho bé ăn dạng sệt (như trái cây nghiền, bột lòng đỏ trứng gà, cá xay nhuyễn).
  • Tháng 7-9 có thể chuyển dần sang thức ăn mềm cần nhai (như cháo loãng, cháo rau).
  • Tháng 10-12, phần lớn trẻ có thể chuyển sang thức ăn dạng rắn rồi.

Thực đơn gợi ý cho trẻ dành cho bố mẹ

Nước lá khoai lang

Nguyên liệu: Lá khoai lang 50g (phần ăn được, khoảng nửa bát), nước đủ dùng.

Cách chế biến:

  • Rửa sạch lá khoai lang, cho vào nồi, đổ nước luộc chín.
  • Lá khoai chín vớt ra dùng thìa nghiền lấy nước.

Tác dụng: Uống nước lá khoai lang thường xuyên có tác dụng phòng tránh táo bón, bảo vệ mắt, còn giúp da mềm mịn, làm chậm lão hoá. Lá khoai lang có tác dụng tăng cường miễn dịch, cầm máu, hạ đường, giải độc, phòng và điều trị quáng gà.

Nước dưa bở

Nguyên liệu: Dưa bở ¼ quả

Cách chế biến:

  • Dưa bở gọt vỏ, lấy thìa múc thịt quả cho vào bát, dùng thìa nghiền nát.
  • Lọc lấy nước cho bé ăn.

Tác dụng: Nước dưa bở có axit malic, glucose, vitamin C, có tác dụng điều trị sốt cao, miệng khô.

Bột sữa chuối

Nguyên liệu: Chuối 20g, sữa 30g, bột ngô 5g, đường trắng 5g, nước vừa đủ.

Cách chế biến:

  • Chuối bỏ vỏ, dùng thìa nghiền nát.
  • Đổ sữa vào nồi, cho bột ngô, đường, vừa đun vừa quấy đều.
  • Chú ý nhất định phải đun chín sữa và bột ngô.
  • Sau khi chín cho chuối nghiền vào trộn đều là được.

Tác dụng: Chuối còn được gọi là “trái cây trí tuệ”, ăn chuối thường xuyên có tác dụng tăng cường trí thông minh, chuối rất tốt cho sự phát triển não bộ và xương cốt. Chuối có thể làm giảm sự kích thích của axit dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày. Món bột sữa chuối này rất giàu chất đạm, carbohydrate, canxi, kali, phốt pho, sắt, kẽm, vitamin C.

Bột gạo nếp cẩm đậu phộng (lạc)

Nguyên liệu: Gạo nếp, gạo nếp cẩm, đậu phộng 30g, nước 800ml

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu rửa sạch, lạc ngâm 1 đêm.
  • Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy làm đậu tương bật một chu trình là được.

Tác dụng: Gạo nếp cẩm chứa nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, bé ăn có thể bổ sung dinh dưỡng toàn diện, nâng cao sức đề kháng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here