Dinh dưỡng cho bà bầu tháng thứ 5

0
3
Thực đơn dinh dưỡng bài bầu tháng thứ 5

Năm tháng sau khi mang thai, các cơ quan tiêu hóa của thai nhi, hệ thần kinh và hệ xương đều tăng trưởng và phát triển, tốc độ trao đổi chất cơ bản được tăng lên. Do đó, lượng dinh dưỡng của bà bầu cũng khác với những tháng trước. Nhu cầu dinh dưỡng trong tháng 5 là gì? Hãy xem nào!

Bà bầu tháng thứ 5 nên ăn gì

Từ tuần thứ 13 đến tuần thứ 27 của thai kỳ, đó là giai đoạn tốt của thai kỳ giữa. Vào thời điểm này, triệu chứng ốm nghén đã thuyên giảm và sự thèm ăn tăng lên. Các cơ quan tiêu hóa của thai nhi, hệ thống thần kinh và hệ xương được tăng trưởng và phát triển. Để thích ứng với nhu cầu phát triển của bé, người mẹ cũng trải qua những thay đổi lớn về sinh lý, như tăng tử cung, vú to, tăng thể tích máu, v.v… Vì vậy cần tăng lượng chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu của thai nhi và mẹ.

1. Tăng nhiệt lượng, sự trao đổi chất cơ bản của phụ nữ mang thai trong thời kỳ mang thai giữa được tăng cường, việc sử dụng đường được tăng lên, tăng thêm 200kcal (0.8MJ) so với thời kỳ trước khi mang thai. Lượng thức ăn chủ yếu hàng ngày nên đạt tới 400g hoặc hơn 400g.

2. Đảm bảo đủ lượng protein, thời kỳ mang thai giữa là giai đoạn nhanh chóng của mô tăng trưởng của mẹ và thai nhi, đặc biệt là đỉnh cao đầu tiên của sự phân hóa và phát triển tế bào não ở trẻ. So với mức cơ bản, phụ nữ mang thai nên bổ sung thêm 15g protein mỗi ngày, hơn một nửa trong số đó là protein chất lượng cao, có nguồn gốc từ thực phẩm động vật và thực phẩm đậu nành.

3. Tăng lượng vitamin nạp vào. Trong giai đoạn giữa của thai kỳ, do sự gia tăng năng lượng nhiệt, quá trình chuyển hóa các chất được tăng cường và do đó, cần phải tăng lượng vitamin B12 và niacin. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu megaloblastic và dị tật ống thần kinh của thai nhi, việc bổ sung vitamin B12 và axit folic cũng cần phải tăng lên. Để phát triển xương thai nhi, cần phải tăng nhu cầu vitamin A và C. Do đó, thai phụ trong thời kỳ mang thai giữa ngoài thực phẩm chính nên bổ sung thêm các loại hạt thô, các loại lương thực phụ, thường sử dụng nội tạng động vật, ăn nhiều rau và trái cây tươi.

Làm sao để bà bầu lựa chọn được bữa trưa tại nơi làm việc

Nguyên tắc cho bữa trưa công sở của bà bầu: lựa chọn kĩ càng đồ ăn + giảm thấp nhất yêu cầu khẩu vị.

Các thai phụ nên chú ý đến ngũ cốc nguyên hạt và cân bằng chế độ ăn uống. Tuy nhiên, khi đối phó với bữa ăn trưa nơi làm việc, bạn phải chọn tránh ăn những thực phẩm không có lợi khi mang thai. Ngoài ra, các thai phụ không thể cảm tính thích ăn gì thì ăn, mà nên từ quan điểm dinh dưỡng để chọn thực phẩm, giảm thấp nhất yêu cầu đối với khẩu vị.

1. Cẩn thận ăn đồ chiên. Thực phẩm chiên được sử dụng trong bữa ăn nơi làm việc, dầu ăn được sử dụng trong quá trình chế biến chắc chắn đã được sử dụng nhiều lần. Có nhiều chất có hại trong loại dầu dùng đi dùng lại này, tốt nhất là các bà mẹ tương lai không nên ăn đồ chiên trong bữa ăn nơi làm việc.

2. Không ăn những thức ăn có mùi vị nặng. Các món ăn trong bữa ăn nơi làm việc thường không mặn thì cũng là nhạt. Các thai phụ nên ăn ít thức ăn mặn để ngăn ngừa natri lưu lại trong cơ thể, khiến huyết áp tăng hoặc chân sưng lên. Thực phẩm cay, gia vị khác cũng nên được từ chối một cách khôn ngoan.

3. Ăn hoa quả trước bữa ăn. Để bù đắp cho việc thiếu rau, trước bữa ăn 30 phút thai phụ nên ăn hoa quả, để bổ sung cho lượng vitamin bị thiếu.

4. Chọn đồ uống. Các bà mẹ đừng quên chọn đồ uống cẩn thận. Đồ uống tốt cho sức khỏe bao gồm nước khoáng và nước ép nguyên chất, trong khi đồ uống có chứa caffeine hoặc rượu không tốt cho thai kỳ.

Trong giai đoạn giữa của thai kỳ, thai phụ nên sử dụng sữa dành cho bà bầu

Trong giai đoạn giữa của thai kỳ, sự tăng trưởng phát triển của thai nhi được đẩy nhanh hơn nữa và bé cần nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Ngoài ra, từ thai kỳ giữa, thai phụ cũng tăng thể tích máu và huyết sắc tố, nhu cầu dự trữ sắt của bé tăng lên, vì vậy các bà mẹ mang thai cũng cần tăng lượng sắt. Ngay cả với chế độ ăn uống cân bằng, một số lượng đáng kể các sản phụ do ăn uống, thói quen… Vẫn không thể có được nhiều chất dinh dưỡng để đáp ứng cho sự tăng trưởng và sức khỏe của thai nhi, đặc biệt là canxi và sắt.

Hầu hết các loại sữa tươi hiện có trên thị trường chỉ được tăng cường vitamin A, vitamin D hoặc canxi và các chất dinh dưỡng khác, không thể bổ sung đủ các chất dinh dưỡng dành cho bà bầu. Sữa bột dành cho bà bầu là một bổ sung tốt, gần như tăng cường nhu cầu về vitamin và khoáng chất mà thai phụ yêu cầu.

Ví dụ, vitamin và khoáng chất dồi dào hơn 3,5 lần so với sữa thông thường. Do đó, về mặt dinh dưỡng, sữa dành cho bà bầu tốt hơn sữa tươi và có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mẹ và bé. Mẹ bầu có điều kiện có thể bổ sung sữa bột dành cho bà bầu từ giữa thai kỳ để bù cho việc thiếu dinh dưỡng.

Phòng ngừa táo bón cho bà bầu mang thai 5 tháng

Táo bón luôn làm khổ người bình thường, đối với táo bón ở bà bầu vấn đề càng đặc biệt hơn. Thai phụ nên đến bệnh viện để kiểm tra thường xuyên, phát hiện vị trí của thai nhi bất thường thì cần được điều chỉnh kịp thời để tránh bệnh trĩ do chèn ép tĩnh mạch chủ dưới cản trở tuần hoàn máu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc đi đại tiện. Trong cuộc sống hàng ngày, bà bầu cần chú ý các khía cạnh sau:

Bổ sung rau và các loại ngũ cốc

Phụ nữ mang thai thường gặp khó khăn khi đi đại tiện vì ăn quá nhiều. Vì vậy, thai phụ nên ăn nhiều rau, trái cây và ngũ cốc thô, như cần tây, rau lá xanh, củ cải, dưa, táo, chuối, lê, yến mạch và gạo nâu. Nên ăn thường xuyên, không ăn quá nhiều. Bình thường nên uống nhiều nước và kiên trì uống một cốc nước ấm lớn vào mỗi buổi sáng. Điều này sẽ giúp làm sạch và kích thích nhu động ruột, làm cho phân mềm và dễ tiết ra.

Cố định thời gian đi vệ sinh sau khi ngủ dậy

Cố định thời gian đi vệ sinh, đi vệ sinh vào buổi sáng hoặc sau khi ăn sáng. Vì đại tràng hoạt động mạnh hơn sau bữa sáng, nên dễ dàng đại tiện, vì vậy khoảng một giờ sau khi ăn sáng là thời gian đại tiện tốt nhất. Quan trọng hơn, thời gian ngồi xổm không nên quá dài, điều này không chỉ làm tăng áp lực bụng mà còn gây khó khăn cho sự trở lại của các chi dưới. Tốt nhất là sử dụng nhà vệ sinh để đại tiện, sau đó sử dụng chậu rửa hông để làm sạch đáy chậu và hậu môn, vừa vệ sinh vừa tránh ngồi xổm lâu dài để tránh tăng áp lực trong ổ bụng.

Luyện tập vận động thích hợp

Tập thể dục vừa phải có thể tăng cường sự co cơ bụng, thúc đẩy nhu động của đường tiêu hóa và tăng khả năng đại tiện. Cần lưu ý rằng việc sử dụng massage bụng để thúc đẩy nhu động ruột là không nên.

Giữ cho tâm trạng luôn vui vẻ

Sắp xếp hợp lý công việc và cuộc sống, đảm bảo nghỉ ngơi và ngủ đủ giấc, duy trì trạng thái tinh thần tốt và thái độ lạc quan với cuộc sống. Phụ nữ mang thai không nên vì nôn mửa khó chịu mà dẫn đến tâm lý khó chịu, tâm trạng bực bội cũng có thể dẫn đến táo bón. Có thể làm những điều thú vị hơn, như nghe nhạc, ngắm hoa, đọc sách, v.v., cố gắng tránh kích thích tinh thần xấu.

Cẩn thận khi dùng thuốc nhuận tràng

Thuốc nhuận tràng chủ yếu được sử dụng cho bệnh táo bón. Trong trường hợp bình thường, phụ nữ mang thai cố gắng tránh dùng thuốc, nhưng nếu khó khăn trong nhiều ngày hoặc khó đi đại tiện, bạn có thể chọn thuốc nhuận tràng thích hợp để dùng.

Thuốc nhuận tràng thuộc nhóm kích thích tạo ra sự kích thích mạnh đến thành ruột, dùng quá liều có thể gây đau bụng và thậm chí chảy máu vùng chậu, loại thuốc nhuận tràng này nên bị cấm.

Thuốc nhuận tràng mở rộng chứa một lượng lớn chất xơ, có thể hấp thụ nước, làm mềm phân, kích thích nhẹ nhu động ruột, rút ​​ngắn thời gian đại tiện, có thể được lựa chọn khi thích hợp.

Thuốc nhuận tràng bôi trơn như parafin lỏng tương đối khó chịu và có thể được sử dụng. Điều đáng chú ý là vào cuối thai kỳ, bà bầu nên tuyệt đối không dùng thuốc nhuận tràng.

Thực đơn khuyến nghị dành cho bà bầu 5 tháng

Rau xào

Phân tích dinh dưỡng: món ăn này chứa một lượng lớn vitamin, có thể bổ sung đầy đủ theo nhu cầu của bà bầu.

Cách làm rau xào

1. Đem khoai tây, cà rốt gọt vỏ, chia thành các miếng nhỏ, rau xanh và nấm đông cô thái nhỏ.

2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho khoai tây, cà rốt vào đảo qua, đảo đến khi mềm thì cho rau xanh, nấm và măng vào xào cùng. Thêm đường, muối, mì chính. Cuối cùng cho giấm gạo vào, đảo nhanh rồi cho ra đĩa.

Món xào thập cẩm

Phân tích dinh dưỡng: Món ăn này có màu vàng và hương vị phong phú, rất tốt cho sự thèm ăn.

Cách làm món xào thập cẩm

1. Dạ dày, lưỡi, tim lợn rửa sạch, luộc chín, chia thành các miếng dài 5cm, rộng 1.5cm, dày 1.2cm. Những lát rau củ quả tươi (ngọn rau, củ cải hoặc măng non) có thể được cắt thành dải. Thịt lợn nạc là chia thành miếng nhỏ, cho vào một cái bát, thêm một chút muối, trộn với nước đậu nành, sau đó chiên trong chảo dầu nóng thành thịt viên. Ngâm nấm cho nở, rửa sạch, cắt thành miếng và rửa lại bằng nước sạch.

2. Cho nồi lên bếp nóng, cho mỡ lợn vào. Sau đó cho hành, gừng, muối, nước tương, thịt lợn viên vào đảo đều. Cho tiếp nước dùng vào nồi, đun nhỏ lửa.

3. Dạ dày, lưỡi xào qua. Thêm nấm, rau củ, tiếp tục xào nửa tiếng, sau đó thêm rau. Xào đến khi rau thịt chín mềm. Đổ nước dùng ở trên vào nồi, thêm mì chính là xong.

Thực đơn dinh dưỡng bài bầu tháng thứ 5

Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác.

Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Thực đơn dinh dưỡng bài bầu tháng thứ 5

Cháo hạt dẻ

Cháo có đặc điểm dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ. Hạt dẻ bổ tì, tốt cho dạ dày, bổ thận, làm mạnh gân cốt. Hạt dẻ rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm đường, protein, chất béo, vitamin tổng hợp và muối vô cơ. Hạt dẻ có tác dụng phòng ngừa bệnh tăng huyết áp, tim mạch vành, xơ vữa động mạch; là món cháo bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Cháo hạt dẻ

Nguyên liệu: 100g gạo, 100g hạt dẻ, 80g thịt ức gà, 5g muối, 10ml dầu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Gạo rửa sạch, trộn đều với dầu, ướp tầm 30 phút. Hạt dẻ bóc vỏ.

Sơ chế gạo và hạt dẻ

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Xé gà thành từng sợi nhỏ rồi ướp với ít dầu và muối.

Thịt gà rửa sạch, luộc chín sau đó vớt ra để nguội.

Bước 3: Hạt dẻ cắt nhỏ.

Hạt dẻ cắt nhỏ

Bước 4: Đun sôi nước rồi cho gạo, hạt dẻ vào. Đun tiếp 30 phút với lửa nhỏ.

Đun sôi nước rồi cho gạo, hạt dẻ vào.

Bước 5: Chờ cho đến khi gạo được hầm nhuyễn thì cho gà xé vào. Lấy muôi đảo đều rồi nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng nêm thêm muối cho vừa ăn.

Chờ cho đến khi gạo được hầm nhuyễn thì cho gà xé và

Cháo có đặc điểm dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ. Hạt dẻ bổ tì, tốt cho dạ dày, bổ thận, làm mạnh gân cốt. Hạt dẻ rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm đường, protein, chất béo, vitamin tổng hợp và muối vô cơ. Hạt dẻ có tác dụng phòng ngừa bệnh tăng huyết áp, tim mạch vành, xơ vữa động mạch; là món ăn bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Cháo hạt dẻ dễ tiêu hoá, giàu dinh dưỡng

Cơm trộn Hàn Quốc

Thịt bò có tác dụng dưỡng thai, tăng cao tinh thần, tốt cho dạ dày, bổ thận, tăng cơ bắp, tăng cường sức khỏe cơ thể.

Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu: 30g ba chỉ bò, 1 quả trứng gà, kim chi, giá, rau chân vịt, 30g hành tây tím, 1 muỗng canh dầu mè.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Cắt thịt thành sợi, ướp với ít bột mì, rồi trộn chung hành tây thái sợi.

Ướp thịt

Bước 2: Luộc trước rau chân vịt và giá. Nhớ cho thêm ít muối vào nước luộc. Sau khi luộc thì vớt ra và trộn chung với mè trắng và 1 ít dầu mè.

Luộc rau và giá

Bước 3: Đun nóng nồi đá (nếu có), sau đó đổ 1 muỗng canh dầu mè vào trước rồi mới đổ cơm trắng lên, cuối cùng cho thịt bò, kim chi, giá, rau chân vịt lên trên.

Cho cơm trắng vào nồi, bày nguyên liệu lên trên

Bước 4: Đập trứng sống vào giữa nồi.

Đập trứng vào giữa

Bước 5: Đậy nắp, đun 2 phút. Lúc ăn trộn đều lên ăn.

Đậy nắp đun 2 phút

Thịt bò có tác dụng dưỡng thai, tăng cao tinh thần, tốt cho dạ dày, bổ thận, tăng cơ bắp, tăng cường sức khỏe cơ thể.

Thịt bò có tác dụng dưỡng thai, bổ thận

Há cảo hẹ

Rau hẹ chứa rất nhiều vitamin và chất xơ thô, có thể thúc đẩy dạ dày co bóp và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Há cảo hẹ

Nguyên liệu: 200g bột lúa mạch, 1 bó rau hẹ, 2 quả trứng, 1 muỗng tép (tôm nhỏ), dầu salad, muối, nước ấm 95g.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Rửa sạch rau hẹ, cắt nhỏ. Tép rửa sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Đánh trứng, bắc chảo lên với 1 ít dầu chiên trứng (dùng đũa đảo trứng không ngừng để trứng tách ra thành  từng khối nhỏ). Sau đó cho hẹ và tôm vào xào chung. Thêm muối, dầu salad đảo đều (tránh để ra nước).

Xào nguyên liệu làm nhân

Bước 3: Bột mì 200g + 95g nước ấm (khoảng 80oC), trộn đều thành cục bột, đậy lại để bột nở trong vòng 20 phút.

Ủ bột

Bước 4: Sau khi bột nở, nhào bột thêm lần nữa rồi chia bột ra thành từng phần. Lấy 1 phần nặn thành hình cầu, ép dẹp. Lấy 1 cái bát úp lên mặt bột rồi ấn xuống để có miếng bột tròn.

Cán dẹt bột làm vỏ

Bước 5: Múc 1 muỗng nhân hẹ đã làm bỏ vào 1 nửa mặt miếng bột, gập đôi miếng bột rồi niết viền, nặn viền thành hình.

Gói vỏ nhân há cảo

Bước 6: Lấy 1 cái chảo đáy bằng, dùng khăn giấy nhúng vào dầu salad rồi bôi 1 lớp dầu mỏng lên đáy chảo. Xếp bánh xếp lên mặt chảo.

Chiên há cảo trên chảo

Bước 7: Bật lửa nhỏ, chiên vàng 2 mặt bánh.

Chiên vàng đều 2 mặt

Rau hẹ chứa rất nhiều vitamin và chất xơ thô, có thể thúc đẩy dạ dày co bóp và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Rau hẹ có tác dụng tăng co bóp dạ dày, phòng tránh táo bón

Mì cà chua trứng

Cà chua rất giàu vitamin C, carotene, protein, các nguyên tố vi lượng, … có tác dụng làm đẹp và tăng sức khỏe. Ăn cà chua có thể làm sắc tố da giảm đi hoặc biến mất, cà chua còn có thể điều trị các bệnh về da như nám da.

Mì cà chua trứng

Nguyên liệu: 200g mì Somen, 1000ml nước, ½ muỗng cà phê muối (3g), 1 muỗng cà phê dầu ăn (5g), 3 trái trứng gà, 2 trái cà chua, 4g bột mì khô, 5g muối, 3g đường trắng, 1 cây hành lá.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Đổ nước vào 2/3 nồi. Đun sôi rồi bật lửa vừa, thêm muối, dầu và mì. Nấu chín mì rồi vớt ra.

Luộc chín mì

Bước 2: Lột vỏ cà chua (Lấy đũa ấn nhẹ lên vỏ hoặc trần qua nước nóng rồi lột). Cắt nhỏ cà chua. Hành lá băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Đánh trứng trong bát, thêm rượu nấu ăn và chút nước đánh chung. Đun nóng chảo rồi cho ít dầu. Thấy dầu hơi nóng thì đổ trứng vừa đánh vào. Đảo cho đến khi trứng chín.

Đảo chín trứng

Bước 4: Lấy trứng ra, rồi cho thêm ít dầu vào chảo. Dầu hơi nóng thì cho cà chua vào xào cho đến khi ra nước. Đổ trứng vào lại chảo xào chung với cà chua. Thêm chút nước vào chảo rồi đun khoảng 1 phút.

Xào trứng với cà chua

Bước 5: Thêm muối, đường khi thấy nước sôi lên. Đun cho đến khi cà chua mềm ra, nước thành màu đỏ. Lúc này thêm bột vào và quấy hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nước sánh lại, lực quấy bị cản trở thì dừng. Cuối cùng rắc hành lá lên trên.

Nêm gia vị hoàn tất món ăn

Cà chua rất giàu vitamin C, carotene, protein, các nguyên tố vi lượng, … có tác dụng làm đẹp và tăng sức khỏe. Ăn cà chua có thể làm sắc tố da giảm đi hoặc biến mất, cà chua còn có thể điều trị các bệnh về da như nám da.

Cà chua có nhiều tác dụng

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn những bộ ảnh tiếp theo đấy nhé!

Hãy đón chờ các bộ ảnh tiếp theo nhé

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây