Chuyên Mục Dinh dưỡng

Nên ăn gì để giảm lượng đường trong máu hiệu quả cho bạn

Ngày 15 Tháng Sáu, 2020

Nên ăn gì khi muốn giảm đường huyết?

Hiện tại có rất nhiều bệnh nhân có lượng đường trong máu cao. Chúng ta đều biết rằng lượng đường trong máu cao có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, vì vậy chúng ta phải áp dụng một số phương pháp hiệu quả để giảm đường huyết. Vậy muốn giảm đường huyết thì nên ăn gì?

Khoai nưa là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ. Khoai nưa không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe độc ​​đáo. Glucomannan có trong khoai nưa có tác dụng tương đối tốt trong việc giảm đường huyết ở bệnh nhân bị tăng đường huyết. Do trọng lượng phân tử lớn và độ nhớt cao, nó được đào thải chậm trong ruột, có thể làm chậm quá trình hấp thụ glucose và giảm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Trên thực tế, trà có chứa nhiều hợp chất, chẳng hạn như polyphenol, ancaloit, axit amin, khoáng chất, vitamin và các chất thơm. Tác dụng dinh dưỡng và dược liệu của nó rất lớn. Ngoài ra, vitamin C giàu trong trà có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ tình trạng ứ máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Nó cũng có trợ giúp tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị các biến chứng như tăng huyết áp và bệnh tim mạch vành.

Rong biển rất giàu polysacarit laver, protein, chất béo, carotene, vitamin,… Trong số đó, polysaccarit trong rong biển có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn rong biển trước bữa ăn để giảm lượng đường trong máu. Bình thường rong biển có thể được nấu thành canh hoặc súp.

Những thực phẩm có thể giảm đường huyết cao

Người hiện đại dễ bị tăng đường huyết vì nhiều lý do. Chúng ta nên giảm đường huyết thông qua thực phẩm. Vậy, những thực phẩm nào có thể hỗ trợ giảm đường huyết?

Hành tây chứa các chất mùi thiol, disulfide, trisulfide, các loại axit amin khác nhau,… có giá trị dược liệu cao, có thể làm giảm mỡ máu, chống kết tập tiểu cầu, chống viêm, hen suyễn,… và có tác dụng hạ đường huyết tốt. Hành tây có thể ăn sống hoặc chiên, xào.

Các hoạt chất trong trà đen, trà ô long và trà xanh đều có tác dụng kích thích sản xuất insulin và do đó có chức năng hạ đường huyết nhất định. Bệnh nhân tiểu đường uống trà xanh là thích hợp nhất. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường có thể trạng yếu và tiêu chảy thường xuyên không thích hợp để uống trà xanh, nên uống trà đen.

Tỏi là thực phẩm tương đối phổ biến trong cuộc sống. Nó chứa các hợp chất dễ bay hơi lưu huỳnh, thiosulfate và các chất khác. Nó có tác dụng khử trùng tốt, chống vi rút và chống viêm. Trong những năm gần đây, người ta đã phát hiện ra rằng tỏi có tác dụng hạ đường huyết tốt và có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường. Tỏi có thể được ăn sống, nấu chín hoặc sử dụng như một gia vị.

Làm sao để giảm đường huyết nhanh nhất

Rất nguy hiểm khi đường huyết tăng quá nhanh, cần phải có biện pháp hiệu quả để hạ đường huyết càng sớm càng tốt, nhưng nhiều người không biết nên làm thế nào để hạ đường huyết nhanh nhất và tốt nhất?

Nếu bạn muốn nhanh chóng hạ đường huyết, bạn phải sử dụng insulin, nên đến khoa nội tiết để điều trị. Bạn có thể cân nhắc sử dụng tạm thời insulin trong một thời gian, sau đó giảm dần lượng và kết hợp với thuốc hạ đường huyết bằng đường uống. Thường xuyên ăn mướp đắng và các thực phẩm hạ đường huyết khác.

Đông y cho rằng bệnh tiểu đường không chỉ cần chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống, mà cả khả năng tương thích của một số loại thuốc Đông y có tác dụng tốt trong việc hạ đường huyết. Thuốc sắc Hoàng liên làm giảm lượng đường trong máu và berberin được chiết xuất từ Hoàng liên có thể làm giảm trọng lượng cơ thể, cải thiện đáng kể dung nạp glucose và tăng đốt cháy chất béo để giảm quá trình tổng hợp chất béo. Hoàng kỳ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, trong điều trị lâm sàng kết hợp với các vị thuốc tư âm như Sinh địa, Huyền sâm, Mạch đông,… nhằm điều trị bệnh tiểu đường.

Phụ nữ mang thai nên ăn gì để giảm đường huyết

Phụ nữ mang thai có thể dễ dàng ảnh hưởng đến em bé nếu lượng đường trong máu quá cao. Vì vậy nếu bà bầu có lượng đường trong máu cao thì phải hạ đường huyết xuống càng sớm càng tốt. Tốt nhất là giảm lượng đường trong máu thông qua thực phẩm. Vậy, mẹ bầu nên ăn gì để giảm lượng đường trong máu?

Mộc nhĩ chứa polysacarit agaric, vitamin, protein, carotenoids, kali, natri, canxi, sắt và các khoáng chất khác. Trong đó polysacarit agaric có tác dụng hạ đường huyết, trong các thí nghiệm trên động vật cho thấy polysacarit trong máu có thể làm giảm đường huyết.

Phụ nữ mang thai có lượng đường trong máu cao dễ bị tiểu đường khi mang thai, vì vậy cần kiểm soát lượng đường trong máu thông qua chế độ ăn uống, đồng thời đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi. Về ba bữa ăn, phụ nữ mang thai có lượng đường trong máu cao nên tiêu thụ khoảng 300g carbohydrate mỗi ngày nhưng cũng cần có những yêu cầu nhất định đối với nguồn carbohydrate. Bà bầu nên lấy gạo và lúa mì chứa nhiều đường làm thực phẩm chính, hạn chế nghiêm ngặt các sản phẩm đường tinh khiết và hàm lượng đường như mật ong, siro và maltose, món tráng miệng có lượng đường cao. Trong nhóm thực phẩm ngũ cốc chủ yếu, hãy cố gắng chọn các loại có chỉ số đường huyết thấp, chẳng hạn như bột yến mạch, bột ngô, tam giác mạch… Bà bầu có lượng đường trong máu cao nên chọn các loại trái cây có hàm lượng đường thấp, chẳng hạn như táo, lê, cam, đào,…

Đọc toàn bộ bài viết

Ths.Bs Trương Thị Thúy Mai

Ths.Bs Trương Thị Thúy Mai chuyên khoa nhi tại bệnh viện nhi đồng 1 tại Tp.HCM. Có rất nhiều năm kinh nghiệm chuyên môn. Bác Mai có vai trò chuyên môn cao tại khoa nhi của bệnh viện.


Tải Ứng Dụng MammyKids Miễn Phí