Thực đơn dinh dưỡng bà bầu tháng thứ 7

0
7
Thực đơn chính cho bà bầu tháng thứ 7

Nhu cầu dinh dưỡng trong tháng 7 là gì? Trong thời kỳ này, mẹ bầu có thể thay thế ăn các chất giàu DHA và chú ý tăng lượng dầu thực vật.

Mang thai 7 tháng cần những chất gì

Chất dinh dưỡng nào cần thiết cho 7 tháng thai kỳ? Chất dinh dưỡng chính trong tháng 7: “dưỡng chất vàng cho não”.

Tác dụng: đảm bảo sự phát triển bình thường của não và võng mạc của bé.

DHA, EPA và cephalin, lecithin và các chất khác hợp lại với cùng nhau, được gọi là “dưỡng chất vàng dành cho não”. “Dưỡng chất vàng dành cho não” có tầm quan trọng gấp đôi đối với những bà bầu đang mang thai tháng thứ 7.

Đầu tiên, “dưỡng chất vàng dành cho não” có thể ngăn ngừa sinh non, ngăn ngừa sự chậm phát triển của thai nhi và tăng cân nặng của em bé khi sinh.

Thứ hai, tại thời điểm này, hệ thần kinh được cải thiện dần và tốc độ phát triển của các mô cơ thể, đặc biệt là tế bào não, nhanh hơn đáng kể so với ba tháng đầu và lượng “dưỡng chất vàng dành cho não” hấp thu đủ có thể đảm bảo sự phát triển bình thường của não và võng mạc.

Để bổ sung đủ “dưỡng chất vàng dành cho não”, mẹ bầu có thể ăn xen kẽ các chất giàu DHA, như quả óc chó giàu axit linoleic tự nhiên, axit linoleic, hạt thông, hạt hướng dương, hạnh nhân, quả phỉ, đậu phộng và các loại hạt khác.

Ngoài ra còn có cá biển, dầu cá… Những thực phẩm này rất giàu axit béo thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của các tế bào não của thai nhi, và có tác dụng bổ não, tăng cường trí tuệ.

Bà bầu 7 tháng ăn gì là tốt nhất?

Tháng này là khoảng thời gian cuối cùng của thời kỳ mang thai giữa và tình hình của bạn không khác nhiều so với tháng trước. Nhưng tháng này đã phải đối mặt với hội chứng tăng huyết áp do mang thai, vì vậy bạn cần chăm sóc thêm về chế độ ăn uống của mình.

Không nên ăn nhiều chất béo động vật và giảm lượng muối hấp thụ. Chế độ ăn hàng ngày nên nhẹ nhàng, các thực phẩm như dưa chua, trứng muối thường chứa hàm lượng muối cao. Những người bị phù nề nên kiểm soát lượng muối hàng ngày, giới hạn trong khoảng 2-4g. Đồng thời, để đảm bảo đầy đủ, cân bằng dinh dưỡng, bạn phải tiêu thụ đầy đủ protein, ăn các loại cá, thịt nạc, sữa, trứng, đậu… phù hợp. Tránh gia vị cay, ăn nhiều rau và trái cây tươi, bổ sung canxi khi thích hợp.

Ngoài ra, chú ý tăng lượng dầu thực vật. Tại thời điểm này, sự phát triển của cơ thể và não của thai nhi làm tăng nhu cầu về lipit và axit béo thiết yếu, cần phải được bổ sung kịp thời. Do đó, việc tăng lượng dầu thực vật được sử dụng để nấu ăn, cụ thể là dầu đậu nành, dầu đậu phộng, dầu thực vật, có thể đảm bảo cung cấp lipid cần thiết trong thời kỳ mang thai giữa và cung cấp nhiều axit béo thiết yếu.

Bà bầu cũng có thể ăn đậu phộng, quả óc chó, hạt hướng dương, vừng và các thực phẩm khác có hàm lượng chất béo cao, nên kiểm soát mức tăng cân hàng tuần khoảng 350 gram, không nên vượt quá 500 gram.

Các loại hoa quả thai phụ nên sử dụng trong tháng thứ 7

Lê mùa thu

Ăn lê vụ thu có thể giúp giảm huyết áp, thanh nhiệt. Lê chứa nhiều nước, giòn và ngon ngọt, mùi thơm dễ chịu. Lê có tính ngọt, hàn, hơi chua, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, làm ẩm cổ họng, giảm huyết áp, thanh tâm dưỡng phổi, chỉ ho tiêu đờm, chỉ khát sinh tân, có thể điều trị phù nề khi mang thai và tăng huyết áp do mang thai.

Lê mùa thu

Nó cũng có tác dụng làm dịu thần kinh, nuôi dưỡng tim, bảo vệ gan, giảm viêm và giảm đau, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng phổi và viêm gan. Ăn lê hầm, có thể làm tăng dịch miệng, ngăn ngừa khô miệng và khô môi, không chỉ bảo vệ cổ họng, mà còn có tác dụng điều trị viêm phổi, viêm phế quản và viêm gan.

Cho lê vào nồi, thêm vào 10g đường phèn, 5g bối mẫu, lượng nước vừa đủ, hầm với lửa nhỏ, ăn lê uống nước canh, có thể ngăn ngừa ngoại cảm phong hàn, ho và các loại bệnh khác.

Quả hồng

Hồng nhiều nước, vị ngon ngọt, là một loại trái cây rẻ tiền. Mỗi 100 gram hồng chứa 20g đường, 0.7g protein, 0.1g chất béo, 49.7mg iốt, và cũng giàu vitamin và kali, sắt, canxi, magie, phốt pho, hàm lượng khoáng chất của hồng vượt qua cả táo, lê và đào.

Quả hồng có tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, ôn phế, sinh tân, làm dịu cơn khát, chống ho, tiêu đàm và các tác dụng khác. Hồng thích hợp để điều trị huyết áp cao, viêm phế quản mãn tính, xơ cứng động mạch, trĩ máu trong phân, táo bón và các triệu chứng khác.

Quả hồng

Giá trị dinh dưỡng và dược liệu của của hồng phù hợp cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt là phụ nữ mang thai mắc huyết áp cao thai kỳ có thể ăn hai quả một lần.

Cuống và lá của quả hồng đều là đông dược. Cuống hồng có thể làm giảm khí nghịch, giảm buồn nôn, trị nấc, làm ấm, v.v… Lá hồng có tác dụng tiêu viêm kháng khuẩn, cầm máu, giảm huyết áp… Mặc dù hồng có tác dụng dinh dưỡng và điều trị tốt, nhưng nó cũng có nhược điểm.

Hồng có vị chát, nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ cảm thấy miệng chát lưỡi ráp nhiều, gây đại tiện khô táo. Gặp axit, nó có thể tích tụ, kết hợp với protein tạo ra kết tủa. Do đó, ăn hồng nên ăn ở mức vừa phải, ăn mỗi bữa một quả là hợp lý.

Cam ngọt

Có nhiều loại cam quýt, như cam ngọt, cam sành, quýt không hạt, bưởi. Chúng đều bổ dưỡng và có những ưu điểm chung là rất tốt đối với cơ thể. Nước ép của nó rất giàu axit citric, axit amin, carbohydrate, chất béo, vitamin tổng hợp, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Đây là một thức uống được nhiều bà bầu yêu thích.

Cam ngọt

500g cam chứa 250mg vitamin C, 2.7mg vitamin A và vitamin B1, hàm lượng là hàng đầu trong các loại trái cây. Các khoáng chất có trong cam quýt có hàm lượng canxi cao nhất và hàm lượng phốt pho vượt quá gạo. Vỏ, hạt của cam là những loại thuốc nổi tiếng của Đông y.

Thường xuyên ăn cam có thể ngăn ngừa các bệnh về máu và quáng gà. Tuy cam quýt ăn rất ngon nhưng không nên ăn nhiều. Bởi vì cam quýt có tính ấm vị ngọt, bổ dương ích khí, ăn quá nhiều sẽ không còn bổ nữa.

Nó dễ gây táo nhiệt và khiến người ta cảm thấy nóng người, gây ra các bệnh viêm miệng, viêm nha chu và viêm họng. Một lần hoặc nhiều lần ăn lượng lớn cam quýt, các carotenoid trong cơ thể sẽ tăng lên đáng kể và gan sẽ không thể chuyển đổi caroten thành vitamin A, do đó sự lắng đọng của carotenoids trong da khiến da bị vàng, đặc biệt là ở tay và lòng bàn chân là rõ ràng nhất, thường kèm theo triệu chứng buồn nôn và nôn.Phụ nữ mang thai không nên ăn quá 3 quả mỗi ngày và tổng trọng lượng dưới 250g.

Quả sung

Quả sung vừa ngon vừa khô, hợp khẩu vị. Nó rất giàu axit amin, axit hữu cơ, magie, mangan, đồng, kẽm, boron và vitamin. Sung không chỉ là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn là một loại thuốc tốt. Nó có vị chua ngọt, có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, ngăn chặn tiêu chảy và thông sữa, đặc biệt đối với bệnh trĩ, máu trong phân, tỳ hư, tiêu chảy, đau họng, không có sữa và các tác dụng khác.

Quả sung

Phụ nữ mang thai là những người dễ bị trĩ nhất. Để phòng bệnh trĩ, cần giữ cho đại tiện thông trơn, chú ý uống nước và phát triển thói quen đi vệ sinh đều đặn. Đồng thời, bà bầu nên ăn lượng sung thích hợp. Bởi vì quả sung không chỉ giàu chất dinh dưỡng, mà còn có thể điều trị bệnh trĩ và tắc sữa.

Trái cây ngọt, ngon, bổ dưỡng và thuận tiện khi ăn, thích hợp cho bà bầu ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng có trong trái cây không thể thay thế rau. Các chất dinh dưỡng chính của trái cây và rau quả là carbohydrate, nhưng chất lượng và lượng vitamin, muối vô cơ, cellulose, các loại enzyme không giống nhau.

Mặc dù trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng hàm lượng cellulose thô và các chất dinh dưỡng đặc biệt của nó không tốt bằng các loại rau lá xanh.

Ví dụ, táo chỉ chứa cellulose mịn, trong khi cần tây rất giàu cellulose thô. Giá trị dinh dưỡng, dược liệu của hai loại này là khác nhau và không thể thay thế.

Các thành phần đặc biệt có trong quả sơn tra có tác dụng giảm mỡ máu, hạ huyết áp và làm giãn mạch máu. Lựu rất giàu thành phần đặc biệt, nó có tác dụng điều trị tiêu chảy, nhưng ăn quá nhiều có thể gây táo bón.

Rau dền rất giàu kali, canxi, carotenoids, vitamin K, trong khi quả kiwi có hàm lượng vitamin C cao nhất, cả hai bên đều có giá trị riêng. Do đó, khi mua thực phẩm, bà bầu phải chú ý đến sự kết hợp của nhiều loại trái cây và rau quả, chú ý đến sự phối hợp giữa mùi vị và màu sắc.

Phụ nữ mang thai ăn trái cây và rau quả nên lựa chọn đa dạng của các sản phẩm tươi. Trái cây là 1-3 quả mỗi bữa, và lượng rau hàng ngày là 400g, trong đó rau lá xanh nên chiếm 1/2.

Thực đơn khuyến nghị dành cho thai nhi 7 tháng tuổi

Thịt thỏ xào

Màu sắc của món ăn là màu đỏ tươi, thịt thỏ chín thơm, hương vị tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, béo nhưng không ngậy, nạc nhưng không dai.

Cách làm thịt thỏ xào

  1. Rửa sạch thịt thỏ và máu, chia thành các miếng vuông 3cm, cho vào nồi nước và đun sôi, sau đó rửa lại. Thái hành, gừng và tỏi.
  2. Cho nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho thịt thỏ vào đảo qua cho cạn nước khô thịt, thêm rượu, nước tương, muối, hành, gừng, đường, quế, sao hồi và nước sôi (nước nấu thịt) đun sôi, vớt bọt nổi, đậy nắp, dùng lửa nhỏ để đun cho đến khi thịt chín, sau đó dùng lửa đun thành súp đặc, thêm gừng, hành, quế, thêm bột ngọt, tỏi, rắc một ít hạt tiêu là có thể dùng.

Bánh mì cá chiên

Bánh mì cá chiên cung cấp nhiều calo và giàu protein, là lựa chọn tốt nhất cho phụ nữ mang thai.

Cách làm bánh mì cá chiên

  1. Lấy bánh mì ra bỏ vỏ và cắt thành 4 miếng dày từ 4 đến 5mm. Cá được nghiền mềm, thêm lòng trắng trứng, hành tây, gừng, rượu, trộn đều.
  2. Dùng dao phết cá lên bánh mì.
  3. Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho bánh mì cá vào chiên cho đến khi vàng.
  4. Mỗi miếng bánh mì chia thành 8 miếng nhỏ, cho lên đĩa rồi rưới sốt lên (nước sốt cho thêm nước, đường, dùng đũa khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút, thêm dầu vừng).

Thực đơn chính cho bà bầu tháng thứ 7

Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác. Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Thực đơn chính cho bà bầu tháng thứ 7

Cháo thịt thăn trứng bắc thảo

Thịt thăn có hàm lượng protein cao và dễ tiêu hóa hơn thịt ba chỉ, thịt mỡ.

Cháo thịt thăn trứng bắc thảo

Nguyên liệu: 150g gạo, 100g thịt heo, 2 trái trứng bắc thảo, 1 củ gừng, 1 cây hành lá, ½ muỗng cà phê dầu mè thơm(3ml), 1 muỗng cà phê muối (5g), 2ml nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm với nước và 1 ít dầu mè thơm trong vòng 30 phút.

Vo gạp ngâm với dầu mè

Bước 2: Gọt bỏ vỏ gừng và cắt gừng thành sợi, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Hành cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Thịt cắt hạt lựu, bỏ vào bát ướp với ¼ muỗng cà phê muối (1g) trong vòng 20 phút.

Thịt xắt hạt lựu

Bước 4: Châm nước vào nồi và đun sôi. Thấy nước sôi ùng ục thì bỏ thịt vào nấu 1 lúc. Khi có bọt nổi lên thì lấy muỗng hớt hết bọt, sau đó cho 1 nửa phần trứng bắc thảo vào, rồi mới cho thêm gừng sợi.

Đun thịt và trứng bắc thảo. gừng

Bước 5: Nấu hỗn hợp trong vòng 2 phút rồi đổ gạo đã ngâm vào nồi nấu tiếp 40 phút với lửa nhỏ. Trong lúc nấu cứ mỗi 5 phút phải mở nắp nồi ra, dùng muôi khuấy đều theo 1 hướng 1 lần để tránh trứng và gạo dính vào nồi.

Đổ gạo vào nấu 40 phút

Bước 6: Cho nửa bát trứng còn lại vào cuối cùng rồi đun thêm 10 phút nữa là xong.

Cho nốt trứng hoàn tất món ăn

Bước 7: Trước khi ăn nêm thêm muối vừa ăn và rắc hành lên trên.

Nêm gia vị trang trí món ăn

Thịt thăn có hàm lượng protein cao và dễ tiêu hóa hơn thịt ba chỉ, thịt mỡ.

Thịt thăn giàu protein

Bánh bí đỏ ông sao

Bí đỏ có chứa nhiều Pectin giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các loại thức ăn có tính kích thích cao, hỗ trợ tiêu hóa.

Bánh bí đỏ ông sao

Nguyên liệu: 250g bí đỏ, 120g bột ngũ cốc nguyên cám, cà rốt, 2 trái trứng, tép (tôm nhỏ), muối ăn, 2 cây hành lá, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, dầu thực vật.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt. Cà rốt bào da. Lấy dụng cụ bào, bào bí đỏ và cà rốt thành từng sợi mảnh. Rửa sạch tép. Hành cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Đem bí đỏ, cà rốt, bột ngũ cốc nguyên cám, hành, tép, trứng trộn chung trong 1 bát.

Trộn đều nguyên liệu

Bước 3: Lấy 1 cái chảo đáy bằng, bật lửa nhỏ và cho 1 ít dầu vào chảo. Để khuôn chiên trứng (hình sao) lên mặt chảo, lấy muỗng múc hỗn hợp cho vào khuôn cho đến khi đầy khuôn. Chú ý không được để khuôn có không gian trống.

Lấy khuôn tạo hình

Bước 4: Tiếp tục giữ lửa nhỏ, chiên vàng 1 mặt bánh (tầm 3 phút), sau đó lật mặt cả bánh lẫn khuôn chiên tiếp mặt thứ 2 cho đến khi vàng.

Chiên đều 2 mặt

Bước 5: Lấy dao nhỏ men theo viền bánh lấy bánh ra khỏi khuôn.

Lấy bánh khỏi khuôn

Bí đỏ có chứa nhiều Pectin giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các loại thức ăn có tính kích thích cao, hỗ trợ tiêu hóa.

Bí đỏ có chứa nhiều Pectin

Mì cán mỏng ngũ sắc

Các món mì có giàu protein, món ăn ngon miệng này không những phù hợp làm món ăn chính trong các bữa ăn hàng ngày mà còn có thể dùng làm món ăn kèm.

Mì cán mỏng ngũ sắc

Nguyên liệu: Mì sợi (loại mì cán mỏng), hành tây, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, cà rốt, gừng, ớt đỏ, dưa leo, bắp, xúc xích, muối, bột ngọt, xì dầu, dầu mè thơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Trụng sơ mì trong nước sôi rồi vớt ra ngay.

Trụng mì

Bước 2: Hành tây, ray mùi cắt nhỏ. Cho hành, rau mùi, tiêu, gừng cắt lát vào xào chung cho đến khi tỏa ra mùi thơm và ra dầu thơm.

Xào nguyên liệu

Bước 3: Luộc chín cà rốt, hành tây, ớt (tất cả cắt hạt lựu).

Luộc cà rốt hành ớt

Bước 4: Dưa leo, xúc xích cắt hạt lựu. Bắp tách lấy hạt. Luộc chín.

Dưa leo, xúc xích cắt hạt lựu. Bắp tách lấy hạt luộc chín

Bước 5: Đổ tất cả nguyên liệu vào 1 bát. Thêm 1 muỗng dầu lúc nãy vừa tự làm, muối, bột ngọt, xì dầu, dầu mè thơm. Trộn đều.

Trộn đều nguyên liệu

Các món mì giàu protein, món ăn ngon miệng này không những phù hợp làm món ăn chính trong các bữa ăn hàng ngày mà còn có thể dùng làm món ăn kèm.

Các món mì giàu protein

Cơm nắm bắp bọc tôm

Tôm có giàu Canxi và protein, tăng sức đề kháng, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cà rốt chứa đường, chất béo, tinh dầu, carotene, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Anthocyanin, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác.

Cơm nắm bắp bọc tôm

Nguyên liệu: Gạo, bã bắp, tốm sống, rong biển ép, giấm sushi (giấm ngọt).

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Vo sạch gạo và bã bắp, rồi nấu thành cơm bằng nồi cơm điện.

Vo gạo nấu cơm với bắp

Bước 2: Tôm rửa sạch, bỏ đi chỉ đen và ruột tôm. Bóc vỏ tôm, chỉ để lại vỏ tôm ở đốt cuối và đuôi tôm. Ướp tôm với tiêu và rượu nấu ăn cho ngấm vị rồi trần với nước sôi.

Tôm trần qua

Bước 3: Cơm trộn bã bắp sau khi nấu xong để nguội đến khoảng 40oC rồi trộn chung với giấm sushi.

Trộn cơm với giấm sushi

Bước 4: Lấy tôm ra bát sau khi tôm chín.

Để tôm chín ra bát

Bước 5: Lấy 1 lượng cơm vừa đủ trải lên miếng bọc thực phẩm.

Dàn phẳng  một lượng cơm

Bước 6: đặt 1 con tôm vào giữa, đuôi tôm để ra ngoài phần cơm. Túm màng bọc thực phẩm lại để nắm cơm thành viên tròn. Đặt viên cơm lên miếng rong biển và ăn chung.

Bọc tôm bằng cơm

Tôm giàu canxi và protein, tăng sức đề kháng, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cà rốt chứa đường, chất béo, tinh dầu, carotene, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Anthocyanin, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác.

Tôm giàu canxi và protein, tăng sức đề kháng, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn ở những bộ ảnh tiếp theo!

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn ở những bộ ảnh tiếp theo

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây