Yêu cầu dinh dưỡng bà bầu tháng thứ 9

0
8
Thực đơn dinh dưỡng cho tháng thứ 9

Theo tính toán của quan niệm truyền thống 9 tháng 10 ngày thì đây là tháng cuối cùng, sự khác biệt giữa nhu cầu dinh dưỡng trong tháng thứ 9 và nhu cầu dinh dưỡng trong tháng thứ 8 có khác nhau không? Chất dinh dưỡng nào cần thiết cho tháng thứ 9 của thai kỳ, làm thế nào để bổ sung? Hãy cùng xem nhé.

Tháng thứ 9 của thai kỳ cần bổ sung những chất gì và bổ sung như thế nào

Trong tháng thứ 9 của thời kỳ mang thai, dạ dày của thai phụ vẫn có cảm giác bị co bóp, do đó, có thể ăn ít thức ăn hơn trong mỗi bữa ăn. Trong tháng thứ 9, cần tiếp tục kiểm soát lượng muối để giảm bớt sự khó chịu của phù nề. Vì dạ dày của bà bầu không có nhiều không gian cho thức ăn, do đó không nên uống nhiều nước cùng một lúc để tránh ảnh hưởng đến việc ăn uống.

Chất dinh dưỡng chính trong tháng thứ 9 là chất xơ. nó có tác dụng: ngăn ngừa táo bón, tăng nhu động ruột.

Sau khi mang thai, kích thước thai nhi tăng dần, tạo cho mẹ một gánh nặng và bà mẹ tương lai dễ bị táo bón. Do táo bón nên có thể phát sinh trĩ nội và trĩ ngoại. Để giảm bớt cơn đau do táo bón, mẹ bầu nên chú ý ăn đủ lượng chất xơ để thúc đẩy nhu động ruột.

Bánh mì nguyên chất, cần tây, cà rốt, khoai lang, khoai tây, giá đỗ, súp lơ và các loại rau và trái cây tươi khác rất giàu chất xơ. Mẹ bầu cũng nên tham gia các môn thể thao ngoài trời phù hợp và phát triển thói quen đi vệ sinh đều đặn mỗi ngày.

Bổ sung dinh dưỡng trong tháng thứ 9 thai kỳ

Trong tháng này, cần bổ sung vitamin và cung cấp đủ sắt, canxi và đủ vitamin tan trong nước. Điều quan trọng nhất là thiamine. Chẳng hạn, vào tháng thứ 9, thiếu thiamine, dễ gây nôn, mệt mỏi, suy nhược cơ thể, cũng có thể ảnh hưởng đến sự co bóp tử cung khi sinh con, do đó quá trình chuyển dạ sẽ kéo dài và khó sinh nở.

Lượng sắt không đủ có thể ảnh hưởng đến việc lưu trữ sắt trong thai nhi và dễ bị thiếu máu do thiếu sắt sau khi sinh. Canxi là cần thiết cho toàn bộ quá trình mang thai, nhưng hơn một nửa lượng canxi trong thai nhi được lưu trữ trong 2 tháng cuối của thai kỳ.

Nếu lượng canxi không đủ trong 9 tháng, thai nhi sẽ sử dụng canxi trong xương của mẹ, gây ra bệnh loãng xương ở phụ nữ mang thai.

Phụ nữ mang thai nên đặc biệt chú ý đến việc tăng cường dinh dưỡng trong ba tháng cuối, tránh kén ăn và chú ý đến phối hợp hợp lý các chất dinh dưỡng có trong chế độ ăn uống.

Phụ nữ mang thai nên tránh những loại thực phẩm gì

Đồ uống lạnh

Một số các loại đồ uống nhiều đường bao gồm đồ uống lạnh, kem… chủ yếu là nước và đường, ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn và đồ lạnh cũng có thể gây đau bụng và tiêu chảy ở ruột. Tiêu thụ quá mức, ở thời kỳ mang thai đầu có khả năng doạ sảy thai, ở thời kỳ mang thai sau có khả năng gây sinh non.

Đồ uống lạnh

Các loại bánh có bôt nở

Các loại bánh nở như bánh quy, bánh tôm, v.v.. chủ yếu làm từ tinh bột, đường và chất nở phồng, có hàm lượng protein thấp, có thể gây béo phì khi ăn và không có dinh dưỡng.

Đồ ngọt

Sô cô la, thạch, bánh có nhiều calo và thành phần tạp chất. Chúng chứa rất nhiều chất làm ngọt, hương liệu tổng hợp, chất làm đặc, v.v… không chỉ khiến mẹ bầu tăng cân mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé, khiến thai nhi trở nên to hơn. Đối với các bà mẹ mang thai mắc bệnh tiểu đường, đồ ngọt càng nguy hiểm hơn.

Thức ăn đường phố

Bao gồm thịt xiên nướng, nem chua, khoai lang nướng và các thực phẩm khác. Thịt nướng, thực phẩm chiên có chứa chất gây ung thư – benzopyrene, mà ai cũng biết. Đối với mẹ bầu, thịt nướng, thịt rán, nếu không nấu chín kỹ, có nguy cơ vẫn tồn tại Toxoplasma! Bột nóng và chua giá rẻ được sản xuất bởi những người bán hàng rong là một chất có chứa phèn, có tên khoa học là nhôm và kali sunfat.

Thức ăn đường phố

Nó giải phóng một lượng lớn các ion nhôm dễ dàng được cơ thể hấp thụ trong dung dịch nước. Các chất này và axit deoxyribonucleic gây ra sự thay đổi thoái hóa trong các tế bào não. Và có thể xâm lấn não của thai nhi qua nhau thai, làm tăng tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ.

Lượng muối – trạng thái khó chịu

Việc ăn muối đặc biệt quan trọng đối với mẹ bầu. Các bác sĩ thường khuyên rằng thai phụ đang ở trong tình trạng khó chịu khi mang thai, ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến phù nề và huyết áp cao.  Điều này không khó để làm trong ba bữa ăn.

Trong cuộc sống hàng ngày, mọi người tập trung vào việc ăn ít nước tương, bột ngọt và các loại gia vị khác, trong khi bỏ qua sự vô hình của muối. Ví dụ, các loại hạt, thường được ghi trên bao bì là “hạt điều muối tiêu”, “óc chó muối tiêu”, xem xét kỹ hơn về công thức của bánh mì trắng, cũng sẽ thấy có từ muối. Do đó, khi mẹ bầu chọn đồ ăn nhẹ, nên xem danh sách thành phần và cố gắng tránh ăn quá nhiều muối.

Những thực phẩm nên và không nên ăn ở thời kì cuối khi mang thai

1. Ăn nhiều thực phẩm giàu collagen, như móng giò, điều này sẽ giúp tăng độ đàn hồi của da.

2. Ăn nhiều thực phẩm như mực, mực trứng, củ cải và bí, có thể giúp giảm các triệu chứng phù nề.

3. Ăn nhiều thực phẩm giàu axit béo không bão hòa như quả óc chó, vừng và đậu phộng, cũng như thực phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ, giàu protein như thịt gà và cá.

4. Sử dụng thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như cần tây và rau diếp. Thường xuyên ăn thực phẩm giàu iốt, chẳng hạn như tảo bẹ và mực.

Những thực phẩm bà bầu không nên ăn trong giai đoạn cuối thai kỳ

1. Không ăn thực phẩm tính lạnh như rau dền, thực phẩm có tác dụng kích thích tử cung.

2. Không ăn thức ăn bị mốc.

3. Cẩn thận khi ăn các thực phẩm đại bổ.

Thực đơn dinh dưỡng khuyến nghị dành cho bà bầu ở tháng thứ 9

Hoành thánh cá

Phân tích dinh dưỡng: vằn thắn cá có vỏ trắng thịt đỏ, bổ dưỡng, tươi ngon hợp khẩu vị.

Hoành thánh cá

Cách làm Vằn thắn cá

  1. Băm thịt cá, thêm 0.5g muối, làm thành 18 viên cá, cho tinh bột khô lên thớt, cho chả cá vào tinh bột và lăn từng viên một, để cá dính vào tinh bột khô. Dùng cây lăn lăn thành từng miếng có đường kính 7cm, làm thành vỏ vằn thắn cá.
  2. Vê thịt lợn xay thành 18 viên, dùng vỏ vằn thắn cá bọc lại.
  3. Cho nồi lên bếp, cho 1000g nước vào đun sôi, cho vằn thắn vào, nhẹ nhàng khuấy bằng đũa, để không bị dính. Sử dụng lửa nhỏ nấu trong khoảng 5 phút, sau đó có thể vớt vằn thắn ra.
  4. Thêm muối, rượu vào nước dùng, đun nhỏ lửa rồi thêm các loại rau lá xanh (hẹ, rau mùi lượng thích hợp), thêm mì chính, đổ vào bát đã có vằn thắn, thêm hành hoa, dầu gà là có thể dùng.

Bắp cải chua

Phân tích dinh dưỡng: món ăn tươi ngon, vị chua kích thích, thích hợp để ăn với cơm.

Cách làm bắp cải chua

  1. Bắp cải bỏ lá già và gân, sau khi rửa sạch thái thành các miếng khoảng 4cm, thêm muối (1g) lượng thích hợp, ngâm trong 1 phút.
  2. Cho nước tương, muối (1.5g), giấm, nước bột năng vào bát, khuấy thành hỗn hợp sền sệt.
  3. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho rau cải vào xào qua, thêm nước (75g), đổ hỗn hợp sền sệt vào, nước sôi bắc nồi ra.

Thực đơn dinh dưỡng tháng thứ 9 cho bà bầu

Gạo và các loại mì dành cho mẹ bầu ăn không nên chọn loại quá trắng, hãy chọn loại gạo có mức độ gia công ít. Món ăn chính nên phong phú; gạo, mì, ngũ cốc, các loại đậu ăn phối hợp, bổ sung protein và các dinh dưỡng khác.

Ví dụ như cháo ngũ cốc hoa màu, bánh bắp, bánh cao lương đều có thể cung cấp cho mẹ bầu đủ lượng năng lượng cơ bản, đồng thời cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết.

Thực đơn dinh dưỡng cho tháng thứ 9

Pasta ngũ sắc

Pasta nơ ngũ sắc có màu sắc rực rỡ, là một món ngon khó cưỡng.

Pasta ngũ sắc

Nguyên liệu: Pasta nơ (nui hình nơ), thịt xông khói, măng, tôm bóc vỏ, sốt Béchamel, bơ, hành tây cắt nhỏ, tỏi nghiền, muối, tiêu xay, nước, phô mai nghiền.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Nấu mềm pasta, khi vớt ra nồi phải ngâm nước lạnh ngay.

Luộc pasta

Bước 2: Cắt lát thịt xông khói, măng cắt khúc rồi bỏ vào nước đun lên đến khi nước sôi thì vớt ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Tôm cắt miếng.

Tôm cắt miếng

Bước 4: Nghiền nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp và cho 1 ít bơ vào chảo đun chảy rồi cho tỏi và hành tây vào xào đến khi hành tây trong suốt.

Xào hành tỏi

Bước 5: Cho thịt xông khói vào chảo đảo đều cho đến khi thấy phần mỡ thịt có màu trong suốt thì cho sốt Béchamel, muối, tiêu.

Xào các loại nguyên liệu
Xào măng và pasta cùng nguyên liệu

Pasta nơ ngũ sắc có màu sắc rực rỡ, là một món ngon khó cưỡng.

Pasta ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp

Cháo dưa leo

Dưa leo có giàu vitamin C, có tác dụng bảo vệ răng, gan, ruột, tăng sức đề kháng.

Cháo dưa leo

Nguyên liệu: gạo, dưa chuột, 1 ít hạt bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước.

Ngâm gạo

Bước 2: Bắp tách hạt.

Tách hạt bắp

Bước 3: Dưa leo xắt hạt lựu.

Dưa leo xắt hạt lựu

Bước 4: Đun sôi nước, sau đó cho gạo và bắp vào nước đã sôi ngâm 30 phút, sau khi ngâm thì bật lửa to đun sôi lại lần nữa, rồi chuyển lửa nhỏ bắt đầu ninh cháo.

Đun sôi nước ngâm gạo và bắp

Bước 5: Thấy cháo đã gần được thì cho dưa chuột vào, bật lửa to và lấy muôi quấy cháo theo 1 chiều để cháo có độ sánh hơn.

Bật đun sôi lại, ninh cháo

Bước 6: Thấy cháo đã có độ sánh như ý và tỏa ra mùi thơm thì tắt bếp (có thể đun thêm chút nữa cho cháo càng đặc).

Cháo đủ đặc thì tắt bếp

Dưa leo có giàu vitamin C, có tác dụng bảo vệ răng, gan, ruột, tăng sức đề kháng.

Dưa leo có giàu vitamin C, có tác dụng bảo vệ răng, gan, ruột, tăng sức đề kháng

Bánh cần tây, củ năng với trứng

Cần tây là loại rau chứa nhiều chất xơ, sẽ giúp làm giảm bớt táo bón khi mang thai.

Bánh cần tây, củ năng với trứng

Nguyên liệu: 100g Bột mì, 3 quả trứng gà, 150g củ năng, 1 cây cần tây, dầu salad, muối, dầu mè thơm, tiêu sọ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Rửa sạch cần tây, cắt nhỏ cả thân và lá.

Sơ chế cần tây

Bước 2: Bỏ cần tây vào máy xay, xay chung với trứng sống.

Xay cần tây với trứng

Bước 3: Củ năng rửa sạch,  gọt vỏ, đập dập và cắt miếng.

Sơ chế củ năng

Bước 4: Nước cần tây với trứng, củ năng, bột mì, muối, tiêu trộn chung với dầu mè thơm. Trộn đều hỗn hợp.

Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu

Bước 5: Làm nóng chảo đáy bằng, đổ 1 ít dầu, rồi đổ hỗn hợp vào chảo. Dùng xẻng trải đều hỗn hợp trên mặt chảo.

Chiên hỗn hợp nguyên liệu bằng chảo đáy bằng

Bước 6: Dùng lửa nhỏ vừa, chiên vàng hai mặt bánh.

Chiên lửa nhỏ chín 2 mặt

Cần tây là loại rau chứa nhiều chất sơ, sẽ giúp làm giảm bớt táo bón khi mang thai.

Cần tây nhiều chất sơ, giúp giảm bớt táo bón khi mang thai

Cơm chiên bắp với bắp cải tím

Bắp cải tím có giàu chất xơ, hỗ trợ cho sự hoạt động của hệ tiêu hóa, làm giảm cholesterol.

Cơm chiên bắp và bắp cải tím

Nguyên liệu: 1 bát cơm trắng, 30g bắp cải tím, 1 trái bắp, 1g muối, hành, dầu oliu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Rửa sạch bắp cải, cắt sợi. Tách hạt bắp. Để ráo rau và bắp.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trứng đập ra, đánh tan. Sau đó chiên với 1 ít dầu. Hãy dùng xẻng đảo trứng lúc chiên để trứng chín thành từng khối rồi lấy trứng ra bát.

Chiên trứng

Bước 3: Cho 1 ít dầu oliu vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho bắp cải tím vào xào đến khi gần chín thì đổ cơm vào đảo chung. Thấy từng hạt cơm tách rời không dính vào nhau nữa là được.

Rang cơm với cải tím

Bước 4: Lúc này cho trứng và bắp vào.

Đảo chung với trứng và bắp

Bước 5: Thêm hành, nêm muối vừa ăn.

Thêm hành, nêm gia vị

Bắp cải tím có giàu chất xơ, hỗ trợ cho sự hoạt động của hệ tiêu hóa, làm giảm cholesterol.

Bắp cải tím có giàu chất xơ, hỗ trợ cho sự hoạt động của hệ tiêu hóa

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn ở những bộ ảnh tiếp theo đấy nhé!

Vẫn còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn ở những bộ ảnh tiếp theo đấy nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây